Cor marrom com uma espuma densa de cor bege de boa duração.
Bom aroma com notas de vinho tinto, melaço, açúcar invertido e alcaçuz.
Sabor com notas de uvas passas, açúcar invertido, algo cítrico, frutas caramelizadas, chocolate e canela. Retrogosto seco com um amargor médio que não se enconvarda.
Corpo cremoso médio margeando robusto com carbonatação apropriada. Considerando que ela tem 9% abv, o álcool estava relativamente bem domado.
Uma Dubbel bem balanceada e saborosa. Embora ela tenha uma sólida base maltada e de levedura cheia de notas intensas, ela tinha lúpulos suficientes para contrabalanceá-la. Com certeza esta é a melhor cerveja do portfólio deles.
Ap.3,5 Ar.4 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
Mais uma excelente cerveja da Abbey Brewing Company, provei por mim, junto com a Abbey Immaculate IPA, no pub da própria cervejaria em Miami Beach. Sensacional.
Sobre a cervejaria já mencionei aqui na postagem aqui:
http://www.brejas.com.br/cerveja/paises/discussions/review/id:65761/
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Degustada on tap.
Muito boa Strong Ale, da Abbey Brewing.
Coloração acastanhada, com notas de rubi no fundo do copo
Espuma de média formação e duração.
Aroma bem agradável de chocolate, malte torrado e frutas negras (ameixa/uvas negras).
Sabor inicialmente doce das frutas negras e chocolate, seguida pelo torrado do malte e pelo amargor dos lúpulos. Seus 9,3% estão muito bem inseridos nessa cerva, apesar de ser perceptível não prejudica em nada a drinkability, muito pelo contrario, harmoniza bem no conjunto.
Final seco e adocicado.
Carbonatação média/baixa
Excelente drinkability.
