Cor âmbar dourada turva com dois dedos de espuma densa de duração decente.
Que aroma magnífico. Notas de maracujá, manga, frutas silvestres azedas, pão, vinho verde, pêssego em lata, lichias, goiaba, leve pimenta branca e limão siciliano.
Sabor com notas de uva verde, pêssegos, Bretta, limão siciliano, frutas amarelas azedas, goiaba, um pouco de terra e “funky”, pimenta branca, tangerina e abacaxi. Retrogosto seco e ácido com um amargor médio.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Sour excelente, mais frutada e lupulada que “funky”. Combina ótima complexidade com alto “drinkability” e acertou bem no balanço. O azedo é claramente presente, mas longe de ser agressiva. Parabéns!
Ap.3,75 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Excelente cerveja.
Belíssima aparência, forma uma espuma grande, levemente cremosa, boa quantidade de bolhas, deixa uma boa renda no copo, levemente nublada e um pouco borbulhante. Coloração laranja clara.
Aroma delicioso, rico, interessante, malte leve, leve caramelo, cereais e biscoito. Lúpulo intenso, ares bem cítricos, um tanto maracujá, toranja. Levedura leve, leve cobertor de cavalo, queijo. Álcool balanceado. Ainda leves notas de frutas cristalizadas.
Sabor bem agradável, interessante, longa duração, azedo entre moderado e intenso, amargor moderado, acidez entre leve e moderada, leve minerais, reflete bem as notas cítricas do lúpulo parecendo toranja.
Corpo entre leve e médio, textura meio cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, um tanto amargo e bem seco.
Destaque para o belíssimo perfil de aromas com suas notas cítricas, a aparência e o belo resultado final.
Cheers!
Cerveja de coloração dourada, acobreada, com turbidez média e espuma com boa formação e permanência. Deixa marcas nas laterais do copo.
Uma explosão de aromas, simplesmente delicioso. Lúpulo aparece bem, cítrico com um toque frutado, como melão e levemente azedo.
Na boca uma cerveja predominantemente salgada e azeda (limão), mas sem exagero. Equilibra demais com o malte, e apresenta um toque final amargo como de casca de laranja, sumo.
