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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Ricardo Sangion
 
4.2 (15)
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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Informações

Importadora
Álcool (%)
8% ABV
IBU
40
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Following century old recipes all malts made at the Schlenkerla brewery are dried by wood fire. While for the classic “Aecht Schlenkerla Rauchbier” traditionally beech has been – and still is – used, the malt for “Schlenkerla Oak Smoke” is kilned with oak wood. The resulting Oak Smoke Malt has a smoother and more multi layered smoky note than the intensely aromatic Beech Smoke Malt. The hence complex smokiness in “Schlenkerla Oak Smoke” is paired with the multifaceted bitterness of finest Hallertau aroma hops. With 8% alcohol and amber color it matures for months in the deep brewery cellars underneath Bamberg into a special treat for smoke beer lovers for Christmas.

Background:
Since ancient times beech has been the common fuel for fire-drying food in central Europe, e.g. for the malt of “Aecht Schlenkerla Rauchbier”. Beech was and is abundant in German forests, it has a high energy yield and a pleasantly intense smoky aroma.
Oak however, with a smoother and more complex smoky note, was seldom used as fire wood. Different than beech, oak is very pest- and wheather-resistant and hence was valuable timber. Apart from buildings, mainly ships used to be made out of oak wood. The acorns were important animal fodder and during times of hardship necessary for feeding humans as well. Being so precious, kilning with oak was a rare specialty and its fine and multi layered smokiness a unique treat. “Schlenkerla Oak Smoke” is being brewed following this tradition, to present smoke beer lovers that special taste experience today.


Facts:

* brewed with 100% Schlenkerla Oak Smoke Malt
* 8% alcohol
* 40 bitter units from finest aroma hops
* Bernstein (amber) color

Fotos

Avaliações dos usuários

15 avaliações

 
(2)
 
(13)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (15)
Aparência 
 
4/5  (15)
Sabor 
 
17/20  (15)
Sensação 
 
4/5  (15)
Conjunto 
 
8/10  (15)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
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Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Empório Manfré
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
02/Janeiro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
BEM equilibrada os 8% nem aparece. Defumado moderado, achei que seria mais forte, um toque herbal, bem tostada, madeira, castanhas, amargor baixo e doce pequeno bom fim.
Bom corpo, bem leve e seu defumado e presente, mas não aquele defumadao. Acho que dá pra tomar mais que uma. Muito gostosa. Só achei o cheiro meio apagado.

Detalhes

Degustada em
29/Dezembro/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Provei essa cerveja depois da Urbock, a Urbock estava melhor, bem parecidas, porém o corpo da Doppelbock estava muito leve, bem abaixo do que eu esperava e muito abaixo da Urbock.
A garrafa foi aberta pra mim.
Marrom escura, formou um creme bege com baixa duração;
Aroma muito intenso, dominado pelo defumado, tostado e um leve adocicado aparecem muito pouco;
Sabor o defumado novamente domina, tostado equilibra não deixando ficar enjoativa.
Boa cerveja. ( Para quem gosta de defumados)

Detalhes

Degustada em
12/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
125 ml
Onde comprou
Mondial de la Bière
Eiche Doppelbock
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