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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Ricardo Sangion 27 de Outubro de 2012
 
4.2 (18)
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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Informações

Importadora
Álcool (%)
8% ABV
IBU
40
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Following century old recipes all malts made at the Schlenkerla brewery are dried by wood fire. While for the classic “Aecht Schlenkerla Rauchbier” traditionally beech has been – and still is – used, the malt for “Schlenkerla Oak Smoke” is kilned with oak wood. The resulting Oak Smoke Malt has a smoother and more multi layered smoky note than the intensely aromatic Beech Smoke Malt. The hence complex smokiness in “Schlenkerla Oak Smoke” is paired with the multifaceted bitterness of finest Hallertau aroma hops. With 8% alcohol and amber color it matures for months in the deep brewery cellars underneath Bamberg into a special treat for smoke beer lovers for Christmas.

Background:
Since ancient times beech has been the common fuel for fire-drying food in central Europe, e.g. for the malt of “Aecht Schlenkerla Rauchbier”. Beech was and is abundant in German forests, it has a high energy yield and a pleasantly intense smoky aroma.
Oak however, with a smoother and more complex smoky note, was seldom used as fire wood. Different than beech, oak is very pest- and wheather-resistant and hence was valuable timber. Apart from buildings, mainly ships used to be made out of oak wood. The acorns were important animal fodder and during times of hardship necessary for feeding humans as well. Being so precious, kilning with oak was a rare specialty and its fine and multi layered smokiness a unique treat. “Schlenkerla Oak Smoke” is being brewed following this tradition, to present smoke beer lovers that special taste experience today.


Facts:

* brewed with 100% Schlenkerla Oak Smoke Malt
* 8% alcohol
* 40 bitter units from finest aroma hops
* Bernstein (amber) color

Fotos

Avaliações dos usuários

18 avaliações

 
(3)
 
(15)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (18)
Aparência 
 
4/5  (18)
Sabor 
 
17/20  (18)
Sensação 
 
4/5  (18)
Conjunto 
 
9/10  (18)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de bela coloração rubi, límpida, espuma bege de boa formação, homogênea, fofa e de boa duração, no aroma temos malte defumado, bacon, e leve aroma de banana passa, na boca ela apresentou bom sabor defumado, bacon se destaca, uva passa, caramelo e fumaça, corpo médio e média carbonatação, retrogosto defumado e com leve amargor herbal, mais uma boa cerveja da marca que degustei. Me agradou muito.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Cerveja apresentou uma média formação de espuma de longa persistência.
No aroma temos malte defumado, bacon, salame e laranja.
No sabor temos as mesmas notas do aroma, acrescentadas ainda de carvalho, uva passa, caramelo e leve chocolate.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura oleosa. Deliciosa !!!

Detalhes

Envasamento
20190805_102856
20190805_102746
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Avaliação Geral 
 
5.0
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
até hoje, é a melhor das defumadas que já tomei. pra mim tanto o aroma como o gosto são 100% o que a cerveja propõe, com destaque no sabor para a presença também bem presente do lúpulo e tons herbais harmonizando de forma perfeita o defumado. Nem tenho muito o que dizer, cerveja foda!!

Detalhes

Envasamento
888d9dfd-d104-474e-b294-35c7297a51d0
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Empório Manfré
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

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