Ayinger Brauweisse

De coloração dourada, turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Delicioso aroma trazendo muito cravo e fermento. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte, trigo, lúpulo, noz moscada e cravo. Álcool na medida. Corpo médio. Carbonatação alta.

Uma deliciosa 15A: Weizen/ Weissbier, saborosa e equilibrada, leve e refrescante na medida certa. Sem dúvida vale a pena. Definitivamente merece fazer um teste cego de Weizen, vai se destacar.

uma das melhores a base de trigo que ja experimentei, sem duvidas. `hefeweisen` legitima e deliciosa, muito bem equilibrada e condicionada. de inicio nos dois ou tres primeiros goles você sente um leve amargor e o doce não aparece tanto, logo depois no corpo ai sim o doce vai dominando, ai ela começa a dar as caras se mostrando uma refrescante, doce e frutada cerveja de altissima qualidade. sinto coquetel de frutas, sinto a banana levemente, a baunilha presente e uma certa ardencia ou um tom apimentado que deve ser pelo cravo, sinto tambem uma vibe meio abacaxi talvez pelo cheiro doce e citrico que ela remete, alias o cheiro que ela exala é forte e marcante. ela e muito encorpada, altamente equilibrada, tem uma cor amarelo/bege bem incessante que lembra o marfim dos moveis de madeira, só que levemente mais escuro, o creme se mistura ao aquoso tornando-a bem consistente e de certa forma um liquido bem cremoso, que alias se mantem por toda a degustação dela. é uma cerveja cremosa, doce na medida e refrescante e cai muito bem com carnes brancas, otima com uma sobrecoxa de frango grelhada ou feita no fogo baixo, deve cair bem tambem com petiscos leves. acredito que ate mesmo com aqueles bolos acucarados alemaes que nossas avós chamavam de cuca ela deve cair bem, ja que a harmonizacao dela pende a combinar com certos tipos de doces tambem. eu particularmente adorei essa ayinger braweisse, foi uma grata surpresa e espero toma-la novamente.

No aroma temos banana, cravo, nuances cítricas, pêra, coentro e pão doce. O sabor segue o aroma, evidenciando uma receita extremamente equilibrada e saborosa. Ótima representante do estilo.