Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente espumosa, poucas bolhas, branca e um tanto duradoura, deixa uma boa renda. Meio borbulhante e turva. Coloração dourada clara. Aroma delicioso, rico, malte médio, meio pão, cereais, traços de palha. Lúpulo leve, leve ervas e flores. Álcool balanceado. Ainda meio cravo, temperos, leve banana, baunilha e frutas cristalizadas. Sabor bem agradável, longa duração, leve amargor e acidez bem leve. Reflete as notas condimentadas do aroma com banana mais aparente e algo de cravo, com boas notas de malte aparecendo em seguida. Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final bem duradouro, ligeiramente amargo e meio seco.
Destaque para a bela riqueza do aroma e a carbonatação na medida. Refrescante com muito sabor.
Cheers!
Tomei ha uma semana.
Me recordo que tive uma impressao muito positiva.
Nao sou fa das alemas. Acho sem romantismo. Frias e impessoais.
Mas esta estava dentro do minimo que um fleumatico como eu aceita como viavel.
Boa breja.
A comecar pelo rotulo passa a impressao de um wite bier.
Mas tem um Q de German Pilsen.
Boa breja, Vamos ficar por aqui...
Natural da cidade de Aying, próxima a Munique, a "Ayinger" é uma cervejaria de médio porte fundada em 1878. Apesar de não ser tão famosa e nem produzir tanto quanto algumas de suas vizinhas no Estado da Baviera, ela é, em todos os sentidos, absolutamente tradicional. Desde 1999 funciona numa fábrica nova, equipada com o que há de mais moderno em tecnologia cervejeira. Todo o complexo conta ainda com um museu interativo, centro de visitação, espaço para degustações guiadas, restaurante e até mesmo um hotel.
Líquido turvo de coloração amarela clara. No corpo forma belíssima espuma branca fofa, densa, consistente e persistente.
Rico em notas de cravo e banana, o aroma chama a atenção por um caráter condimentado que remete à pimenta. Suave traço de lúpulo paira ao fundo. Muito bom.
Na boca mostra corpo médio de elevada carbonatação. Uma doçura suculenta, porém não excessiva, reforça o sabor dos maltes enquanto os ésteres e fenóis entregam deliciosas reminiscências de banana e cravo. Tal como no aroma, sutil traço condimentado insinua-se no palato, mas agora com ecos de gengibre. O final doce e delicado estimula a 'drinkability'.
Excelente 'Hefeweizen' de muita personalidade. Recomendo!
