Breja interessante, muito pelo cuidado da cervejaria em entregar algo parecido com o alcoólico. Boa aparência, como uma típica weissbier; talvez seu melhor quesito. Aroma e sabor com malte, bem fugaz, sem a presença do lúpulo. O "sem álccol" desta breja se remete à interrupção da fermentação no momento em que foi atingido seu teor alcoólico almejado (0,4% ABV). Com a interrupção, o dióxido de carbono esperado não é produzido. Essa breja tem adição de CO2, o que, ao meu ver, a deixa com uma carbonatação altíssima, mas com um retrogosto amargo e metálico desagradável, lembrando a refrigerante ou água tônica de má qualidade.
É a melhor não alcoólica que eu já provei, mas isso ainda não a deixa em uma situação muito boa. É bem maltada, falta lúpulo,entretanto muito lúpulo e pouco álcool geram resultados pouco bebíveis, é um dilema. Ela é melhor que um isotônico e pior que uma cerveja.
"Cerveja sem álcool é igual travesti: A aparência é igual, mas o conteúdo é bem diferente!"
Acho que foi minha primeira experiência com cervejas sem álcool desde que comecei a conhecer algumas cervejas especiais. E sinceramente não foi uma experiência das mais agradáveis, já que esta cerveja de trigo possui defeitos claros graças ao processo de fermentação interrompido.
Sua coloração é amarelada claro e com presença de turbidez. Seu creme é branco de boa formação e duração.
Mas acho que a parte boa para por aí. O aroma traz notas carameladas e de DMS intenso, com a ausência dos esteres e fenóis esperados numa cerveja de trigo comum, mas obviamente não tem como aparecer por aqui, graças a fermentação que praticamente não ocorreu. Ao fundo ainda aparecem toques de mel e ameixa-seca. Na verdade é engraçado como esta cerveja traz aroma de mosto cervejeiro, e para quem não conhece, este rótulo é o mais perto que eu já provei. Sinceramente, para mim lembra água de milho.
A entrada traz complexidade quase nula e sabores enjoativos de caramelo e mel, deixando a boca adocicada. A um pouco de amargor no final para contrastar, mas não é um amargor dos mais agradáveis. É mais ou menos como se você estivesse comendo um caramelo que passou do ponto, queimadinho mesmo. O corpo é leve e a carbonatação exata.
É uma cerveja que não pretendo beber novamente. Ainda prefiro ficar na boa e velha água, se não puder beber. Como já era esperado, não traz as notas mais importantes de uma cerveja de trigo, que são todas advindas da fermentação.
Cerveja sem alcool boa para tomar durante os esportes. Coloração amarelo palha, turva e creme branco e persistente. Sabor cereal e notas de banana na qual corresponde ao aroma. Aftertaste acido e pouco amargo que sustenta até o proximo gole.
