Eu pensei que uma Erdinger, mesmo que sazonal, não poderia ficar ainda mais doce... Enganei-me. Esta sazonal de outubro da maior cervejaria de trigo do mundo tem coloração alaranjada turva, boa turbidez e excelente formação de espuma, branquinha e muito persistente, aguentando até o final. O aroma, repleto de ésteres frutados, ainda traz fermento, tutti-frutti e cravo, como deve ser. Na boca o dulçor me pareceu em excesso, fato que venho observando na grande maioria das cervejas de trigo que consumo (gringas ou nacionais), remando contra a drinkability e especialmente o equilíbrio. A boa carbonatação e o corpo leve conspiram a seu favor, mas a presença enjoativa de banana a prejudicou. Final doce, como esperado, e retrogosto dos mais frutados que pude provar.
cor amarelo, turva. Espuma de formação média e persistência baixa para o estilo. No aroma notas mais maltadas (pão, cereal, leve dulçor) e algum toque condimentado. Na boca tem corpo leve-médio, efervescente e o sabor é adocicado, com um toque ácido no final. Amargor é baixo e o final não tão seco. Boa drinkability. Aftertaste mais maltado. Uma boa cerveja, me pareceu uma weiss com maior presença de malte e menos ésteres. Não é uma oktoberfest.
Coloração âmbar.
Líquido turvo.
Carbonatação alta.
Ótima formação de espuma branca, densa, de longa duração.
No aroma malte, trigo e suave caramelo, ácido e azedo.
Sabor intensamente ácido, com malte, caramelo, suave dulçor, frutado, azedo, metálico, com presença de trigo e nuances de cravo.
Textura aguada.
Inicio de boca ácido e efervescente, seguido por suave dulçor maltado, finalizando brandamente amarga e refrescante.
Retrogosto com suave frutado, trigo e fermento.
Sem características de uma weissbier.
De coloração amarela e média turbidez, apresenta colarinho branco de alta formação e baixa persistência.
Aroma suave de malte seguido de leve tutti-frutti e um "quê" de marshmallow. Agradável, porém não se desprende com facilidade.
Na boca mostra leveza e refrescância. O sabor se concentra no malte, o que resulta numa cerveja de moderado dulçor e pouquíssimo amargor, com sugestão de rosca, frutas cristalizadas e um toque de cravo.
Idiossincrática, a Erdinger Oktoberfest difere bastante de uma weiss tradicional. Agora, nem por isso deixa de ser boa, à sua maneira. Claro, não é nada fenomenal. E sim, prefiro uma weizen comum. Recomento como "curiosidade".
