Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

Cor âmbar clara, turva, creme de ótima formação e média duração, aroma de fermento (pão?), corpo leve/médio, ótima carbonatação, sabor refrescante, frutado, fermento, boa acidez condizente com o estilo, baixo amargor. Mais uma german weizen de primeira linha, refrescante e muito saborosa.
 
Lote: L118036 03:31
Validade: 04/2011

O aroma de banana é fraco e pude percebe-lo melhor apenas quando a espuma se desfez e a cerveja esquentou um pouco. coloração amarelo-escura turva, mais escura que eu pensei encontrar. a espuma é bem cremosa e perdura por um bom tempo. Ao paladar torna-se volumosa e tem uma agradável sensação ao fundo da língua, típicas qualidades de uma weiss. Otima Drinkability. Uma boa weiss porem, nao surpreendeu se comparando as nacionais que eu bebi, como nao é muito cara, vale a pena experimentar.

Basico aroma de banana. Vou confessar que não estava no clima de tomar uma cerveja de trigo. Apesar de 5% de alcool, é pouco perceptível.

Coloração âmbar, levemente esverdeada e turva.
Aroma frutado, silvestre, com notas de mel e cravo.
Sabor suave, também frutado, com leve presença de banana, além de mel e cravo, como no aroma.
Espuma branca, de longa duração, muito abundante e cremosa.
Carbonatação alta, dando uma sensação refrescante, como em champagnes, mas que a meu ver dificulta a apreciação do sabor, por amortecer a língua com as bolhas de gás carbônico.
Retrogosto de corpo médio, com toque de banana e fermento, acompanhados de um leve amargo.
Final com presença de partículas em suspensão e decantadas, que trazem sabor de fermento, levedura e pão.

Um ótima Weiss!!

Como a maioria da weiss tem uma bela cor dourado turvo, aroma frutado e sabor acima da media. Porem comparando com outras brejas patricias deixa um pouco a desejar. mas ainda assim e uma belisima cerveja que deveria servir de exemplo as cervejarias brasileiras!!!!