Früh Kölsch

Uma cerveja dourada, no aroma há lúpulo e o malte não passa desapercebido, com uma nota adocicada; O sabor segue a mesma linha do aroma e o amargor é equilibrado. muito boa.

COR: amarelo palha, límpida.
ESPUMA: branca, boa formação inicial, baixa sustentação.
AROMA: malte, mel, pão,cereais, biscoito, fermento, maçãs, peras, uvas, lúpulo.
PALADAR: malte, mel, pão,cereais, biscoito, fermento, maçãs, peras, uvas, lúpulo, corpo baixo, carbonatação média-alta, amargor baixo, leve acidez. Fim seco.

Ela apresentou no copo cilíndrico (emprestado da Eisenbahn) uma coloração muito parecida com a das cervejas de boteco, um amarelo-palha muito límpido, com carbonatação muito aparente, viva, espuma branca e inicialmente bem criada, de bolhas esparsas, sem muita sustentação final. Seu cheiro apresentou uma carga maltada bem destacada inicialmente, com aromas de mel bem proeminente, pão, cereais e biscoito, uma sugestão de maçã, pera e uvas verdes, embalados pelo fermento, e um lúpulo floral ao fundo. Seu sabor segue um pouco do mesmo do aroma, o mesmo frutado (maçãs, peras e uvas verdes) mais sugestivo e forte, um corpo bem baixo e leve, meio aguado, carbonatação entre média e alta, meio crocante, o lúpulo dando uma destacada leve no amargor e o leve azedo puxando a boca, terminando muito seca. Sensação de uma cerveja fácil de beber, sem muito destaque, mas que não desagradou, com sua carga maltada destacando-se mais que as cervejas ditas normais do dia-a-dia, mas nada além disso.

Coloração amarelo dourado translúcido com espuma branca de boa formação e media persistência. Aroma e sabor doce floral com leve amargor final. Simples, leve e agradável!

Muito interessante essa breja. Por ser híbrida, tende a enganar os menos avisados.

Visual equivalente a uma pilsner, tanto na coloração amarelada e cristalina, quanto na carbonatação e formação de espuma. O aroma é muito bom, com notas de malte e panificação. Há notas de frutas um pouco mais escondidas, remetendo, talvez, a pêra. O sabor também é agradável, com um toque sutil de lúpulo. Notas frutadas ao longe. Retrogosto com leve amargor; muito limpo! Corpo e crocância médios.

Breja com excelente drinkability e ótimo equilíbrio. Embora tenha traços de pilsner, é um pouco mais complexa (possivelmente por possuir alta fermentação) e menos amarga. Invista. Vale a pena.

Não sei se o exemplar que peguei estava comprometido, apresentando notas evidentes de light struck e também oxidação, ou se eu tinha expectativas diferentes para essa cerveja. O que eu senti ao cheirá-la e bebê-la foi: consigo esse sabor numa Heineken por 1/5 do preço. Vocês já devem ter percebido que não foi uma experiência delumbrante, né?