Bela coloração dourada e cristalina; colarinho branco extremamente volumoso, denso, consistente e persistente.
Aroma fresco de malte e lúpulo, levemente floral, com notas de biscoito, remetendo a waffle.
No paladar a sensação é de uma cerveja "cheia", carregada em malte, que entrega o seu dulçor através de notas abiscoitadas, mas que logo é solapada por considerável amargor, atingindo assim bom equilíbrio. O drinkability é alto e a carbonatação, média. Final moderadamente amargo, com retrogosto levemente adocicado.
Cerveja nada menos do que excelente. Simples e bem resolvida. O mais tradicional sabor da Oktoberfest está aqui!
A cervejaria surgiu em Munique nos anos 1859 e se orgulha de manter viva a tradição cervejeira da região da Baviera por mais de 400 anos. A Hofbrau é uma Lager/Marzen feita especialmente para o Festival da Cerveja de Munique ou Oktoberfest. Os sortudos que já foram, eu ainda não, devem dizer que se trata da maior do mundo. Por aqui foi eleita uma das "25 imperdíveis" do Brejas.
A garrafa é de 500 ml e o rótulo é muito bonito. Na frente, numa moldura nas cores azul e amarelo, se vê uma ilustração antiga da oktoberfest e a menção ao fato de ser fabricada de acordo com a lei de pureza; no verso as demais informações como ingredientes e graduação alcóolica.
Vertida na taça revelou um líquido de coloração dourada, límpido, translúcido, com espuma branca, volumosa, com bolhas, de média para baixa duração e que "sujou" pouco as laterais da taça. Perlage (bolhas) pequeninas e contínuas.
No agradável aroma percebi notas de malte-caramelo, pão, lúpulo floral, algo cítrico e um pouquinho dos 6.3% de álcool .
No paladar a cerveja revela boa presença de malte, talvez milho, lúpulo que denota suave amargor e um final seco e um pouquinho cremoso. A carbonatação é média, o corpo é leve e a drinkability é ótima. O álcool é bem inserido e está em harmonia com o refrescante conjunto.
Boa formação de espuma e cor cobre clara, lembrando Vienna Lager e Marzen. Sabor e aroma bem típicos do estilo, trazendo um adocicado do malte diferenciado do que se vê em Pilsen ou em Lager, tendo ainda como diferencial um lúpulo floral um pouco mais presente que o de costume. Interessante pra quem gosta dos estilos mencionados.
Amarela dourada, com boa formação de creme com média duração.
Aromas suaves de malte (biscoito) com fundo de lúpulo herbáceo.
Sabor leve e equilibrado, como deve ser, o malte se sobressai ligeiramente.
Uma referencia de breja!
Coloração dourada, líquido translúcido, alta formação de creme branco de boa duração e razoavelmente espessa. O aroma traz notas doces do malte, lúpulo floral e cítricas. Agradável. O paladar reforça o caráter maltado da cerveja, pois expõe de forma clara a presença de pão, biscoitos e finaliza com um leve amargor floral. Cerveja de corpo leve, carbonatação média e alta drinkability, justificando assim o seu nome.
