Mais um encontro com essa que é a cerveja de trigo com maior variaçao que eu conheço.
A Schneider tem varias variaçoes nas suas cervejas de trigo (as diferentes Taps) que sao uma verdadeira aula para aqueles que gostam de cerveja.
No copo formou boa espuma de acordo com o estilo, com uma cor dourado escurecida de apsecto bem opaco.
O aroma leva a base de banana e cravo, mas tem um aspecto herbal muitogostoso.
O sabor é um delicia, tem todo o aspecto encorpado das cervejas de trigo, mas nesse caso no lugar da doçura da banana vem uma boa dose de lupulo que a torna bem diferente e uma delicia.
Os 8% de alcool só acresceNtam ao conjunto, forte e encorpada sem agredir o paladar, para mim nas cervejas de trigo essa passa a ser uma das Top of Mind.
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Um dourado mais escuro tendendo para âmbar, turva.
Creme: Branco de excelente formação e persistência, que deixa marcas na taça.
Aroma: Surpreendente aroma lupulado e cítrico intenso lembrando casca de laranja e limão. Não percebi aromas tradicionais das weissbier, como banana e cravo.
Sabor: No paladar mostra um turbilhão de sensações, iniciando-se maltada, levemente adocicada, remetendo ao mel e caramelo, dando lugar à um potente amargor para em seguida sentir um adocicado em seu final e novamente mais amarga em seu retrogosto longo e seco. Uma verdadeira IPA de trigo, muito equilibrada, muito boa!
Cerveja lupulada da SCHNEIDER, fez uma parceria com a Brooklin de nova iorque para encontrar o melhor blend de lúpulos. Muito aromática, é uma cerveja de trigo bem atípica, bastante surpreendente. Aprovada totalmente.
Ótima cerveja num outro padrão de Weizen. Senti muito lúpulo, torrado, notas algumas notas cítricas no sabor mas que são mais presentes no aroma. Fica devendo no creme (pra mim é importante) mas do resto tá de parabéns. Delícia!
Das melhores cervejas de trigo a que já fui apresentado.
Âmbar e turva, sob creme alvo e generoso. Porém, não é por aí que se destaca.
O lúpulo presente é o que faz toda a diferença, pois acresce em aroma - somado às tradicionais banana e canela - e, sobretudo, em sabor - longo amargo que perdura até o retrogosto.
Refrescante por demais.
