Chimay Blue Cap

Coloração marrom escura, espuma bege de média formação e estabilidade. Aroma com notas de caramelo, chocolate, frutas vermelhas, uva passa, madeira. Sabor adocicado, com chocolate, madeira, álcool. Corpo elevado, quase licoroso. Carbonatação elevada, amargor médio-baixo. Aftertaste adocicado e alcoólico. Cerveja excelente!

Marrom escura com reflexos vinhos, traz espuma branca ``suja`` lisa, perfeita, formando um maravilhoso belgian lace.
No aroma, castanhas, nozes e chocolate.
O sabor, mais intenso, traz chocolate, caramelo adocicado muito bom, madeira, uva passa, álcool e fim seco.
Corpo médio e espuma delicada e saborosa.
Parece séria, mas é adocicada. Das melhores do mundo.

Bela cerveja, marcante, sabor toscado, aroma complexo porém sutil. Alcool aparente.

Mandei uma Red e uma Blue na sequência para compará-las.

O aroma não encanta mas se faz mais presente. A formação de espuma é mais equilibrada.

Em comparação à Red, o sabor é mais complexo, menos amargo e possui aquele agradável final docinho caramelado, típico das Dark Strong Ales belgas.

Ao contrário da Dubbel, o álcool sobra mas não quebra a harmonia.

Muito boa, mas ainda a considero inferior à outras do mesmo patamar (St Bernardus e Rochefort, por exemplo).

Uma belezinha! Destaque pro defumadinho e pro sabor amadeirado. A melhor que eu tomei em um bom tempo.