Chimay Blue Cap

Mandei uma Red e uma Blue na sequência para compará-las.

O aroma não encanta mas se faz mais presente. A formação de espuma é mais equilibrada.

Em comparação à Red, o sabor é mais complexo, menos amargo e possui aquele agradável final docinho caramelado, típico das Dark Strong Ales belgas.

Ao contrário da Dubbel, o álcool sobra mas não quebra a harmonia.

Muito boa, mas ainda a considero inferior à outras do mesmo patamar (St Bernardus e Rochefort, por exemplo).

Uma belezinha! Destaque pro defumadinho e pro sabor amadeirado. A melhor que eu tomei em um bom tempo.

Líquido turvo, de coloração âmbar escuro, quase marrom. Bonita espuma, em quantidade generosa, densa, cremosa, de cor bege escuro. Alta carbonatação.
Aroma maravilhoso, que lembra muito um vinho amadeirado, com toques frutado e caramelo. Também sente-se o álcool bastante presente.
No sabor ela é forte, encorpada. Possui uma textura aveludada, quase um licor. Generosa quantidade de malte, com um belo toque de lúpulo e o álcool aparece com muita força. O aftertaste longo, lupulado e alcoólico.
Uma belíssima trapista.
Possui ótima drinkability, vontade de derrubar mais uma. Pena ser tão cara. Mas vale muito a pena. Não deixem de provar!
Cheers!

Sinceramente, não me cativou tanto quanto achei que iria.

O aroma e sabor me agradaram, bem como a aparência.
Mas achei a carbonatação exagerada que, junto com perceptível adstringência e um álcool realçado, não me agradaram tanto na sensação geral.

É mais uma daquelas trapistas que parece mais com vinho do que com cerveja. A aparência no cálice é linda, com creme grande, cremoso, bege e duradouro. A aparência se manifestou em todo seu explendor mesmo com a breja estando um pouco mais gelada que o recomendado. Líquido marrom amadeirado, textura oleosa, carbonatação leve, final amargo e seco. Aroma forte, com notas de pão e cereais, cítrico, um pouco de grama e levedo presente, com notas de curral e queijo bolorado. O sabor me pareceu com amargor exgerado, mas melhorou durante a degustação. O alcool está bem inserido.