Chimay Blue Cap

Bela cerveja, marcante, sabor toscado, aroma complexo porém sutil. Alcool aparente.

Mandei uma Red e uma Blue na sequência para compará-las.

O aroma não encanta mas se faz mais presente. A formação de espuma é mais equilibrada.

Em comparação à Red, o sabor é mais complexo, menos amargo e possui aquele agradável final docinho caramelado, típico das Dark Strong Ales belgas.

Ao contrário da Dubbel, o álcool sobra mas não quebra a harmonia.

Muito boa, mas ainda a considero inferior à outras do mesmo patamar (St Bernardus e Rochefort, por exemplo).

Uma belezinha! Destaque pro defumadinho e pro sabor amadeirado. A melhor que eu tomei em um bom tempo.

Líquido turvo, de coloração âmbar escuro, quase marrom. Bonita espuma, em quantidade generosa, densa, cremosa, de cor bege escuro. Alta carbonatação.
Aroma maravilhoso, que lembra muito um vinho amadeirado, com toques frutado e caramelo. Também sente-se o álcool bastante presente.
No sabor ela é forte, encorpada. Possui uma textura aveludada, quase um licor. Generosa quantidade de malte, com um belo toque de lúpulo e o álcool aparece com muita força. O aftertaste longo, lupulado e alcoólico.
Uma belíssima trapista.
Possui ótima drinkability, vontade de derrubar mais uma. Pena ser tão cara. Mas vale muito a pena. Não deixem de provar!
Cheers!

Sinceramente, não me cativou tanto quanto achei que iria.

O aroma e sabor me agradaram, bem como a aparência.
Mas achei a carbonatação exagerada que, junto com perceptível adstringência e um álcool realçado, não me agradaram tanto na sensação geral.