Eu venho guardando esta cerveja por alguns anos, minha boca está salivando como de um cachorro desejando um bife.
A rolha fez um estrondor que resultou em uma marca no meu teto. Até agora, tudo bem.
Cor marrom alaranjada com uma imensa espuma de cor bege de ótima duração. Ela ficou mais escura mais tarde.
Bom aroma maltado e frutado com notas de ameixas secas, melaço, geleia de laranja, coco, baunilha, figos e leve vinho do porto. Majar de coco seria uma justa descrição do que predomina no nariz.
Sabor bem complexo com notas de ameixas secas, melaço, levedura tipo pimenta, cravos, lúpulos nobres, coco queimado, umami, maltes tostados, canela, purê de maçã, açúcar invertido, pétalas de rosas, um pouco de banana e frutas vinosas. Eu deveria parar agora buscando notas dela. Termina suavemente seca com um amargor médio.
Corpo margeando o robusto com carbonatação aveludada. Eu não senti seu álcool de 9% até este ponto.
Excelente Belgian Dark Strong Ale. Ela é surpreendentemente elegante, complexa e frutada sem ser muito doce.
Isso é um regalo e uma grande referência para o estilo e deveria ser proibida de beber-la jovem demais.
Ap.3,75 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,25
