De Koninck 5%

Ícone do estilo, a cerveja é âmbar, com pouca formação de espuma. No aroma, percebe-se pão e levedura, com um levíssimo toque frutado. Na boca, segue o aroma, com a percepção do lúpulo sendo discretíssima. O que se percebe um pouco mais é uma leve acidez, na forma de um pequeno "azedinho". Cerveja discreta, mas vale.

Coloração âmbar avermelhada com boa formação de creme bege claro de média persistência. Aroma discreto, frutado, com presença de pão e fermento. Paladar suave, com notas frutadas, de malte e de lúpulo bem discretas. Baixo corpo.
Confesso que havia uma grande expectativa por esta breja, mas faltou personalidade.

Acho que faltou corpo nessa cerveja, parece meio aguada. Coloração âmbar, colarinho bege de boa formação e pouca duração. Aroma de frutas, panificação/fermento, caramelo e lúpulo. Na boca é suave, levemente adocicada e frutada. Nota-se de longe o álcool e também algo picante. Retrogosto levemente doce com adição do amargor do lúpulo e álcool.

Uma boa cerveja !

Foi no ano de 1833, quando a Bélgica tinha apenas 3 anos, que a cervejaria "De Koninck" iniciou suas atividades num prédio onde antes funcionava uma estalagem, na Antuérpia. Originalmente chamada "De Hand", ela foi comandada por Johannes Vervliet até sua morte em 1845, sendo então herdada pelo enteado Carolus De Koninck que, a partir daí, rebatizou a empresa com o seu sobrenome. Em 2010 a cervejaria foi adquirida pelo grupo "Duvel Moortgat" que hoje responde por sua comercialização e produção.

Líquido translúcido de coloração acobreada. Na taça forma espesso colarinho bege, denso, cremoso e com boa retenção de espuma.

Aroma de malte levemente tostado seguido por caramelo, suave frutado que lembra damasco, agradável toque de lúpulo, leveduras e sutil sugestão vínica. Apesar de rico em referências, tudo se expressa com extrema delicadeza.

Na boca mostra corpo leve e alta cabonatação. Equilibrado, o paladar combina dulçor e amargor meio a notas de malte tostado, caramelo, lúpulo e fermento. O final é seco, tostado, ligeiramente frutado e condimentado. Malte, biscoito e leveduras permeiam o brando retrogosto.

Cerveja leve, refrescante, fácil de beber. Para padrões belgas representa uma ótima "session beer". Boníssima.

Num festival que estava rolando na praça central de Antuérpia você comprava a cerveja por 1,50 Euros servida em sua taça original de vidro.
Demorei pra entender a logística da coisa.
Se alguém quisesse poderia simplesmente levar um copo por 1,50 e ainda tomar a breja.
É claro, ninguém fazia isso.
As taças eram abandonadas pela praça e recolhidas posteriormente pelos organizadores.
Sobre a cerveja:
Muito vendida naquela cidade com placas dela por todo canto.
De cor âmbar com aroma de biscoito é uma Ale refrescante e leve de boa drincabilidade.