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De Ranke Saison de Dottignies

Brejas 14 de Outubro de 2010
 
3.8 (12)
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De Ranke Saison de Dottignies

Informações

Álcool (%)
5.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Este é o mais novo rótulo da família De Ranke. A primeira cerveja feita na Bélgica com "wet hops", ou seja, utiliza na receita as flores de lúpulo, recém-colhidas e não processadas. Por essa razão é chamada de harvest beer (cerveja de colheita) ou farmhouse ale. O lúpulo utilizado para fabricá-la foi colhido no início de setembro de 2009 e misturado à receita horas depois, no dia 4 de setembro do mesmo ano. A primeira impressão é um sabor impactante de lúpulo e a cor verde e herbal da planta. Uma combinação singular, que exalta o gosto do mais puro lúpulo de Hallertau. A Saison de Dottignies comemora os 15 anos da De Ranke e, por essa razão, é um exemplar de produção limitada, que nunca mais será feito pela dupla de mestre-cervejeiros.

Avaliações dos usuários

12 avaliações

 
(1)
 
(10)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10  (12)
Aparência 
 
4/5  (12)
Sabor 
 
15/20  (12)
Sensação 
 
4/5  (12)
Conjunto 
 
8/10  (12)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja marrom, espuma de média formação e curta duração deixando um pouco de renda no copo
Aroma caramelo, floral e panificação
Sabor levemente acido e picante, caramelo, frutas cítricas e um pouco de fumaça, retrogosto levemente amargo e seco, muito bem equilibrada e cheia de sabores.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mestre Cervejeiro Balneário Camboriú
Preço
12,50
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
02/Junho/2017
Envasamento
Onde comprou
Beer4u
IMG_7932.JPG
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cor âmbar alaranjada com uma espuma densa de ótima duração.
Aroma com bastante pão, levedura belga, feno e lúpulos herbáceos.
Sabor picante com notas de laranjas, levedura picante, lúpulos herbáceos, toronja e limão siciliano. Retrogosto seco e amargo.
Corpo de leve a médio com carbonatação um tanto efervescente.
Uma Saison lupulada e picante com notas assertivas e nuances frutadas. Original e interessante.
Ap.3,75 Ar.3,25 Sab.4 Sens.4 Cj.4

Detalhes

Degustada em
08/Setembro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Temperatura de degustação: Seis graus Celsius.
Cor: Alaranjada translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente por toda a degustação, com marcas na taça.
Aroma: Floral, herbal, leve especiarias, frutado de limão.
Sabor: Leve maltado inicialmente, seguido de um paladar condimentado e amargo com floral que passa a persistir ao longo do gole. O final é amargo, floral, herbal, seco e persistente, trazendo até uma certa adstringência no retrogosto capaz de secar os lábios. Refrescante e de boa drinkability, boa breja.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
04/Julho/2015
Envasamento
Onde comprou
Armazém da Serra em Curitiba
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