Safra de 2012, tomei quase próxima de vencer.
Coloração dourado claro, e bem translúcida. Formou uma grande quantidade de uma espuma alva com muitas bolhas pequenas, e de longa duração (quase um champanhe), e deixa belas marcas na taça.
Aroma muito frutado, uvas verdes, especiarias, passas brancas, com um fundo maltado e com fermento. No paladar é ácida, um pouco cítrica, chegando até a travar um pouco, adocicada e com final ácido e levemente picante. A medida que a cerveja esquenta um pouco, sente-se um leve azedo. Corpo leve e bem fácil de beber. Altíssima carbonatação é possível ouvir as bolhas romperem.
Adorei, porém o preço impede uma segunda garrafa.
Falaram mal demais.
Porém é bacana demais.
Um pouco diferente do que temos aqui na questão Brut... Prefiro as nossas. ?
Aroma pera, uva verde e acido. Sabor levemente ácida, cítrica, muito frutada, frutas cristalizadas e secas, malte moderado e fermento.
Me agradou muito foi rapidinho embora e o efeito ótimo. ☺
Aparência: Coloração dourada, límpida, espuma branca, densa, boa formação e rápida dissolução.
Aroma: Maça, pera, cravo, malte, gengibre e lúpulo floral.
Sabor: Malte e menta.
Sensação: Corpo médio, textura adstringente, carbonatação intensa e álcool elevado, perceptível mas bem inserido.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual adocicado.
Uma cerveja bem complexa, lembra muito champanhe, apesar de não ser o meu estilo favorito, vale a pena a degustação!
