Essa cerveja é muito interessante pela mistura de sabores e aromas. Detalhe para o rótulo, que apesar de "pouco ousado", é muito bonito.
Coloração cobre avermelhado, límpida, com creme marrom bem formado e persistente. O aroma é uma surpresa: no começo a azeitona é forte, seguida pelo vinagre balsâmico, muito nítido e roubando a cena por alguns instantes. Depois, fica uma sensação de agridoce, e essas três notas são envolvidas por um aroma de uvas vermelhas muito agradável, que tenta equilibrar as notas mais ácidas. O sabor é igualmente complexo, novamente o ácido aparece, junto com agridoce, vinho do Porto, uva e uma certa picância (neste ponto nem sabia mais de onde vinha essa picância). O início é doce, mas logo a boca é tomada pela sensação agridoce, com final ácido e azedo.
A cerveja mostrou que tem uma proposta definida, tem qualidade, e até certo equilíbrio. Mas, para o meu paladar, o ácido puxou demais, talvez por falta de costume. Vale muito a pena experimentar, pela riqueza que ela oferece.
O Rotulo é um dos mais bonitos que ja vi, parece mais um quadro que algo relacionado a cerveja.
Tive a oportunidade de degusta-la coletivamente com meus colegas da confraria e essa cerveja é realmente algo singular, no estilo ame ou odeie, no meu caso...ame!!!!
A cor dela é um avermelhado terroso, lembrando bastante um vinho, com uma espuma bege de pouquissima formaçao.
No aroma, muita azeitona... e também balsamico!!!
O sabor é agridoce, começa azedo termina doce e aveludado, o fato dela ser envelhecida em madeira deixa tudo um pouco mais redondo e mais forte, o alcool nao é sentido em nenhum momento, mas sem duvida é um cerveja bem complexa e que traz inumeras sensaçoes.
O conjunto ganha pela singularidade e pela diferença de sensaçoes no mesmo gole!!!
Adoro provar cervejas inusitadas e ser surpreendido com algo diferente, foi o meu caso com esta cerveja, vale muito a pena experimentar!!!!
Inusitado (mas bom) aroma de cola de sapateiro (!), intenso e maravilhoso. No refrescante paladar, azeitonas verdes e cerejas. Final de uvas vermelhas. Uma cerveja única.
Coloração avermelhada, espuma bege. Notas de vinho do porto, malte, resina, com traços doces e salgados ao mesmo tempo. No aroma sente-se cola de sapateiro. Carbonatação média. Álcool que deixa uma sensação diferente. Cerveja de personalidade. Única. Leve, suave. Sabor muito intenso pra pouco álcool. Um dos rótulos mais lindos que já vi. Parece quadro.
