Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace)

Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace) - Duvel Moortgart
Data de degustação: 18/03/2014
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 7,4 °C
Horário de degustação: 19:43
Copo: Taça Duvel

1. Aroma: cítricos e ervas, maracujá (leve). O aroma lembra uma banquinha de um ervateiro. Leve aroma de especiarias.

2. Aparência: dourada, levemente turva (provavelmente devido ao hop haze). Espuma branca, abundante e duradoura.

3. Sabor: lembra uma infusão de ervas com casca de limão. Há um leve toque de especiarias, que lembra canela e cravo-da-índia. Segue-se um toque adocicado que é substituído por um amargor que contrabalança o dulçor inicial.

4. Sensação: leve, refrescante, carbonatação crocante.

5. Avaliação geral: uma bela surpresa da Duvel. Confesso que tinha um pouco de preconceito com relação a esta cerveja, mas fiquei positivamente supreso pelo sabor e aroma, quem lembra muito o cheiro do mato em períodos mais secos e com toque de limão, que dá uma refrescância extra para cerveja. É uma das cervejas que não vai faltar em minha geladeira.

Dourada,brilhante,bela formação de espuma dando um creme alto e com boa duração;aroma herbáceo,cítrico,aparecendo lima/limão,gramíneas;sabor altamente refrescante com o frutado e o cítrico dominando,excelente "drinkability",corpo médio,embora com 9,5% de álcool ele praticamente não é notado,só no final.Ótima breja vai para os favoritos.

Melhor do que duvel original, embora guarde pouca semelhança com ela.

Bom uso dos lúpulos, criando profundidade no sabor.

Dourada clara translúcida, com creme branco e farto.
Aroma de limão e lima claros, formando um ótimo perfil. As características típicas da Duvel infelizmente somem.
Sabor une malte, lembrando pão e amargor sobressalente, com claro destaque para o Nelson Sauvin (lima e limão). As notas florais ficam apagadas.
Corpo leve, picância alcoólica e crocância.
Boa, muito decente. Acho que no apelo do lúpulo ela perdeu a finesse patente da Duvel, mas é uma das boas cervejas que destacam o Nelson Sauvin, um lúpulo que realmente merece destaque.

Espuma alta com looonga duração...tanta que permanece no copo mesmo quando o líquido acaba...coloração dourada e brilhante....levemente opaca...o aroma muito perfumado de cítricos...no sabor inicialmente uma porrada de lúpulo, um amargor intenso...EXCELENTE...carbonatação média/alta e uma leve acidez...ao final do copo o amargor fica mais suave...final um pouco seco e sempre com a presença do amargor...o aquecimento alcoólico só veio aparecer depois do 3 gole, bem no final...muitas sensações para uma breja...EXCELENTE