Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw

Já havia tomado antes em duas ocasiões. Repeti a dose na versão 2011. A garrafa já é show de bola. Na taça da o líquido marrom escuro, translúcido, forma uma espuma bege, fina e pouco duradoura. O aroma e o sabor lembra vinho do porto, licor, ameixa. Bem complexos. Está nas Top 5 que tomei. Se fosse mais acessível, tomaria toda semana!

Da safra de 2010. Uma cerveja marrom escura com uma formação de espuma maior do que eu esperava para um cerveja com 2 anos de envelhecimento. Um aroma alcóolico, cetônico e licoroso. O sabor, mais atraente que o aroma, traz licor, malte, madeira, álcool e notas de fruta vermelha. Uma cerveja deliciosamente alcóolica, supriu minhas expectativas que eram altas para essa breja. Recomendo!

Castanha escura, com creme baixo, mas que acompanha toda a degustação.
Aromas potentes, sólidos, trazendo caramelo, malte (bem amadeirado), calda açucarada, castanhas tostadas e notas de vinho do porto.
No sabor, chocolate, frutas vermelhas maduras, álcool, um tanto cetônico, mas contribuindo na complexidade), caramelo e poeira (fruto da oxidação, mas novamente somente aumentando a personalidade da cerveja).

Tudo impressiona nessa cerveja, da garrafa ao retrogosto.

Safra de 2011 - Cerveja marrom, translúcida, bela espuma bege, cremosa, alta e de longa duração. Carbonatação média. No aroma, malte torrado, caramelo, banana, madeira, ameixa, vinho do porto. Sabor predominantemente adocicado, complexo, com sensação licorosa e notas de ameixa, frutas vermelhas, malte torrado, café, passas. Retrogosto adocicado e de média duração. Inesquecível.

Coloração marrom escura. Formação de espuma bem fina e bege de media duração. Aroma toffe, passas, frutas escuras, chocolate, vinho e licor. Sabor muito bem equilibrado com notas de café, torrado, toffe, chocolate e vinho. Baixo amargor e uma ótima carbonatação. Álcool muito bem inserido dando pra percebe-lo apenas no retrogosto. Uma baita cerveja.