Orval

Aparência: âmbar, turva, creme volumoso e de formação que se mantém até o fim da degustação.

Aroma: cítrico, nozes, especiarias.

Sabor: toffee, especiarias, nozes; um pouco ácida e salgada; chama a atenção o seu amargor, final amargo e seco.

Trapista muito complexa, de baixa drinkability. Boa experiência. Gostei bastante e quero provar mais.

Coloração amarela, quase dourada, boa formação e retenção de espuma branca e densa.

Aroma de uva verde, lembrando um vinho branco, algum floral ao fundo.

Boa carbonatação, um certo picante na língua, ácida, salgada, amargor médio apesar da maioria dizer que é bem amarga, creio que depende muito do tempo de guarda, quanto mais tempo tiver maior a sensação de amargor, pelo que pude perceber em algumas leituras sobre a Orval. Final seco.

Degustei apenas uma vez, beberia outras com certeza....

Na sua taça trapista revela uma Cor âmbar intensa, acobreada de líquido Turvo com algum resíduo suspenso. Possui uma Espuma Branca e Cremosa com bolhas finas e médias, de volume médio, mas com uma perene persistência na taça. Forma belos laços nas paredes da taça que duram por toda a degustação.

Muito gaseificada, de Corpo Médio a Leve.

Mostra-se uma belíssima e intrigante Trapista pela gaseificação mais acentuada, e como não mencionar a sua linda garrafa que faz alusão ao formato curvilíneo de um golfinho, e porque será?

O Aroma tem belas notas Florais, bem como, Frutas Cítricas bem agradáveis. O Fermento láctico está presente e agradáveis notas amadeiradas se misturam. Emergiu, também, o odor de nozes, um certo toffee, malte e cravos.

O Sabor em primeiro lugar se mostra bem seco no palato, amargo com notas herbáceas num lúpulo marcante, e um tanto quanto salgado. Tal qual o seu aroma, o sabor me trouxe um doce num belo toque de mel, damasco seco, malte e especiarias.

Um Final muito longo, amargo e complexo. Marcado pela presença herbácea amarga e cítrica, alternado por uma doçura tênue que passa quase que por encanto para um seco com toques de especiarias.

O álcool aparece tanto no início do gole como no final que é bem quente.

É com certeza a mais lupulada das cervejas trapistas possuindo características bem peculiares. Cerveja muito complexa, ímpar, que toda vez que eu bebo me fornece novas sensações.

Uma grande trapista.

Cor âmbar intenso, acobreada, e líquido ligeiramente turvo.
Excelente formação de espuma cor creme, densa, permanecendo o tempo todo na taça com no mínimo um dedo de espessura.
Aroma cítrico, frutado e herbáceo, trazendo notas verdes e amadeiradas numa mescla interessante de frescor e madeira molhada.
Sabor intenso, amargo, resinoso, com as mesmas notas encontradas no aroma, frutado, herbáceo e amadeirado, álcool mostra as caras do inicio ao final, final este muito seco e quente.
Carbonatação alta.
Excelente cerveja, uma trapista diferente que encanta degustadores como eu que prezam o amargor.