Mais uma das cervejas listadas como uma das 1001 para beber antes de morrer, com toda a qualidade de cervajaria St Bernard.
No copo obedece a todas as caracteristicas do estilo, com a aparencia opaca bem dominante. O aroma citrico, com laranja e coentro bem proeminentes, uma certa presença de pao no final também pode ser destacada.
O sabor é uma delicia, com o aspecto citrico, coentro e corpo na medida.
A primeira Witbier que tomei foi a Hoegaarden, sempre considerei na minha cabeça a Hoegaarden como referencia ao estilo, para mim essa referencia mudou a partir de hoje.
Podemos considerar essa cerveja como uma evoluçao da Hoegaarden, que a proposito, vale muito a pena, para quem gosta de Wit essa é uma prato (ou COPO) cheio!!!!
Tudo o que se deve esperar de uma boa witbier. Cerveja amarelo palha, bastante turva, de creme branco e abundante. Aroma de pão e laranja.
Refrescante, suave, com sabores de pão, fermento, laranja e coentro. No final, o adocicado leve junto com o toque de coentro. Quase uma definição do que é uma witbier.
Witbier bem tradicional feita pela cervejaria St. Bernard que apresentou todas as ótimas características que o estilo exige. Coentro, laranja, toques de fermento e mel, tudo ali, misturado. Delicada e suave, leve amargor ao final do gole, seguido por um ligeiro retrogosto herbáceo.
Ótima Wit, contendo tudo o que as melhores do estilo possuem:
Aroma cítrico, laranja e lima. No sabor sentimos o trigo, de forma suave, com notas de fermento e levedo. Aparência turva, com carbonatação média para alta e creme de média densidade e duração. Essa cervejaria não decepciona nunca...
Aparência: Cor de Palha com boa turbidez. Creme branco de generosa formação e boa duração.
Aroma: Malte e um toque cítrico, com certo frescor remetendo a laranja ou limão.
Sabor: Idêntico ao aroma. Se faz presente mais uma vez o toque cítrico, mas revelando mesmo a laranja.
Refrescante, Saborosa.. muito bem equilibrada.. Maravilhosa.
