Steenbrugge Dubbel Bruin

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Na tulipa verteu um líquido belíssimo,marrom avermelhado quase opaco,espuma bege formou um creme abundante e duradoura;no aroma frutas vermelhas,caramelo,especiarias e lúpulos herbáceos;sabor adocicado,sem ser enjoativo,com leve picante ao fundo,boa carbonação,corpo leve,final seco,boa drinkability para o estilo. Uma Dubbel fácil de beber,gostei.

Com uma proposta interessante, esta cerveja se diz enriquecida com 'gruit'. Segundo o "Larousse da Cerveja" de Ronaldo Morado, o gruit era uma mistura de ervas muito usada antigamente para aromatizar e dar sabor as cervejas; isso bem antes do advento do lúpulo - que só se tornou dominante a partir do século XV. Em sua composição, o gruit levava diversas especiarias como alecrim, artemísia, aquiléa, urze e gengibre.
Ciente deste diferencial, é com grande curiosidade que realizo esta degustação.

Na aparência, líquido de coloração belíssima. Puxado para o marrom escuro, mezzo escarlate com tons de vinho, contra a luz se mostra vívida e intensa.

O creme é bege, de grande formação e bastante persistente, formando o famoso 'belgian lace' e deixando marcas na taça.

Aroma agradável com notas de malte torrado, caramelo e lúpulos herbáceos, porém não muito proeminente.

Na boca se revela mais leve do que se poderia imaginar. O sabor carrega evidências de torrefação e bom equilíbrio entre doce e amargo. Nuances de chocolate, madeira, vinho branco e especiarias acrescentam certa complexidade ao perfil organoléptico da bebida. O final é levemente ácido e picante, com retrogosto de persistência média, moderadamente amargo e torrado.

Boa cerveja. De personalidade, menos adocicada do que outras Belgian Dubbel que provei, tem lá os seus encantos. A decepção fica por conta do gruit que aparentemente não fez muita diferença no conjunto final.

Seria uma boa opção se custasse o preço de uma Leffe Blond mas, infelizmente, não é o caso. Portanto, considerando o que se paga por ela no Brasil, não apresenta boa relação de custo-benefício.

Aroma doce, suave, frutado.

Espuma muito bem formada e castanha.

Líquido opaco e castanho.

Amarga e torrefeita na medida. Bom corpo. Muito carbonatada. Apresenta-se frutada. Alguém falou em uvas verdes. É possível identificar, sim.

Retrogosto consistente. Doce.

É uma boa cerveja, mas que pelo corpo que possui, não permite beber em grandes quantidades.

As Steen Brugge sempre me agradam, e esta não foi diferente.
Coloração avermelhada, espuma de ótima formação, de tons bege, densa e cremosa, bem persistente. Aroma floral, e algo frutado, com notas de caramelo. Sabor herbáceo (especiarias, o Gruut da cervejaria se destaca bem) bem balanceado com o malte (passas, caramelo). Final com amargor presente, mais para o seco, levemente adstringente. Muito Boa.