Trappistes Rochefort 10

Marron escura, creme abundante e caramelo. Mas o que que é isso??? Fantástica! Encorpada, intensa, tostada, adocicada, maltada com notas de ameixas e alccol muito bem inserido, não fica picando a língua. Indispensável, respeitadíssima, do aroma ao retrogosto.

Marrom, quase turva, de creme abundante. Café, chocolate amargo, ameixa preta e algo de azeitona são perceptíveis no aroma complexo. No sabor há notas de vinho do porto (o picante que amortece a língua) e açúcar mascavo. Álcool acentuado no final longo e doce. Trapista de qualidade superior, embora a número 8 pareça mais equilibrada.

50ª avaliação e para comemorar Rochefort 10°. Coloração marrom escura, com creme bege de longa duração. Aroma complexo, malte, cereja, café. O sabor não deixa por menos, caramelo, chocolate, malte, equilíbrio entre o doce e o amargo. Conjunto equilibrado, com retrogosto longo e agradável. O único senão é o álcool discretamente excessivo, nada que comprometa está excelente cerveja.

Fim de semana mito proveitoso no ramo cervejeiro, a última a ser degustada foi essa potente Rochefort 10º. Aroma com toques de torrefação, alcool, tofee, frutas secas. coloração marrom, com formação boa, mas menos do que eu esperava, durabilidade da espuma é muito boa. Sabor com notas adocicadas, nozes, pimenta do reino, alcool, noz moscada, tofee, malte torrado, ameixa e chocolate bem complexa. Carbonatação baixa. fional longo, muito duradouro sensação muito boa. O alcool poderia ser melhor inserido na cerveja para terminar o conjunto com chave de ouro, ms mesmo assim essa cerveja é muito boa, imperdivel.