Trappistes Rochefort 10

Singular. Amarronzada, com o líquido medianamente turvo, com perfeita formação e duração da lindíssima espuma bege, que esteve presente durante toda a degustação. Bem encorpada. O aroma é viciante, No aroma, maltes torrados, vinho tinto e destaque para chocolate. O sabor seguiu de certa forma o aroma. Um pouco de malte torrado e chocolate, ótimo balanceamento entre dulçor e amargor e presença ideal do álcool. Mesmo com a presença e notoriedade de álcool e dulçor, a perfeita inserção destes elementos, conferem boa drinkability à breja. Não encontrei defeito algum.

Q belíssma breja...coloração avermelhada/marrom e turva, espuma média de boa formação e duração....no aroma de cara um vinho tinto....depois notas doces de caramelo e frutas vermelhas, bem perfumada e complexa....na boca tende mais p doce mas com toques de acidez e amargor que equilibram e harmonizam perfeitamente....achei o álcool um dos personagens principais por estar tão bem dissimulado no conjunto mesmo sendo 11,3%...carbontação média/baixa e corpor médio...final levemente seco e aquecido com toques de amargor e dulçor...FANTÁSTICA BREJA....

Marrom escura e turva, forma um creme bege denso e duradouro.

O aroma é adocicado e frutado, com notas de frutas cristalizadas, ameixa, caramelo e toffee.

Na boca, impressiona a complexidade de sabores que evoluem durante a degustação. O paladar é predominantemente adocicado, mas junto a isso há sensações picantes, melaço, malte torrado, tudo isso coroado com um final longo e delicioso caramelado e alcoólico.

Consegue ser complexa e saborosa, sem perder a suavidade.

Imperdível!

Mais uma da minha atual beer hunt. Abri a ceva agora e o aroma já se espalhou complexo: café, ameixas secas, uvas passas, figo... A cor é uma caramelo forte, opaco, bem escuro. A ceva tem alta carbonação, mas no meu copo de viagem (não trapista...) a espuma formou-se rápida e desceu em igual velocidade.
O gosto não é menos complexo que o aroma. A mim pareceu frutas vermelhas, ameixas pretas, café, chocolate amargo, cereais tostados e um toque herbáceo/amadeirado... O álcool é bem presente, mas não estraga o conjunto, que equilibra doce e o amargo com perfeição. Chega próxima da Westvleteren 12. É uma ceva bastante complexa e, com certeza vale a degustação.
Último gole tomado, resenha revista! Excelente ceva!

Olá Amigos, primeiramente agradeço aos enormes ensinamentos do BREJAS. Tive a sobrenatural oportunidade de degustar está maravilha. Observei uma bela apresentação, com corpo acobreado/turvo, liquido espeço. Generosa espuma bege/escura de média duração. Aromas doces de ameixa, cereal torrado, que desperta um desejo irresistível de levar o liquido à boca. Sabor inicialmente picante, acentuado gosto de alcool. Porém rapidamente sobreposto por menções de caramelo, amendoas e ameixas, que dão equilíbrio. Retrogosto marcante e de contínua duração. Experencia sensorial completa, de muito prazer e satisfação. Aconselho todos que puderem. Breja formidável! Abç....