Do estilo Belgian Tripel, a Tripel Karmeliet é uma cerveja bem avaliada pela crítica cervejeira. É uma cerveja refrescante apesar dos seus 8,4% abv, com aroma de laranja e coentro, além do condimentado das leveduras belgas, lembrando muito uma suave Witbier. Ela engana, seu frescor inicial é logo substituído por um final bem amargo e alcoólico mas continuando muito aromática. Outro ponto alto dela é sua aparência, com rótulo muito bem desenvolvido e sua coloração amarelo claro translúcido, que apesar de um pouco fora do estilo, forma um conjunto muito agradável. Ótima cerveja, surpreendente e muito equilibrada, recomendo.
Líquido de cor dourado levemente opaco e de espuma branca de boa densidade e duração.
Aroma muito bom frutado e um floral intenso.
Sabor frutado adocicado com uma leve picância sentida na boca.
Álcool bem inserido, conjunto harmônico e final amargo.
Boa tripel porém há outras do estilo bem melhores na minha opinião.
Ícone do estilo, a Tripel Karmeliet é quase obrigatória para os que gostam das Strong Ale Belgas. Não é minha tripel preferida, gosto mais da Westmalle, da Chimay e da Affligem, além da leitura feita pela Falke na Monasterium. Mas a Karmeliet é um belo exemplar. Frutada, floral, condimentada. Com boa presença do álcool (apesar de um pouco mais discreta dos que as que citei anteriormente).
(Infelizmente meu exemplar era meio "velho", sendo a última da loja. Logo, imagino que ela já deva ter chacoalhado um bocado)
Líquido dourado opaco, muito belo.
Creme bem claro, quase branco, tamanho médio, com bolhas médias, volátil (diferente do denso creme esperado).
Carbonatação média/baixa.
Aroma complexo, adocicado, fortemente frutado, com presença de condimentos e trigo.
Sabor também adocicado suave de damasco, sabor característico do trigo, um leve álcool (totalmente harmônico), dulçor muito bem inserido do malte.
Na boca ela é bem encorpada e até picante. Ótima sensação.
Retrogosto longo de cereais, com destaque para o trigo. A impressão é que tomei um nutritivo e reforçado café-da-manhã com cereais.
