Westmalle Dubbel

Excelente Dubbel trappista. Fica quase que empatada com a La Trappe Dubbel, terei que provar as duas no mesmo dia para avaliar.


Coloração marrom turva, com leves sedimentos.
Creme bege, denso, com grande formação e duração prolongada, apresentando microbolhas de permeio e marcando as laterais do copo.
Aroma bem agradável e harmônico do malte torrado, toffee/caramelo.
Sabor bem notável do malte torrado e caramelo. Notas de café percebidas ao longo da degustação da garrafa bem no final do gole, e bem sentida no retrogosto.
Servida a 8 oC, ficou perfeita e bem harmônica.
Carbonatação média.
Retrogosto duradouro de malte torrado e do café ao fundo.
Apesar de 7% de Álcool, esta não foi percebida além do ideal.
EXCELENTE TRAPPISTA

Indicada por um amigo, tomei essa breja pela primeira vez no Biermarkt, onde foi servida nessa taça trapista igualzinha a da foto. (Paguei R$ 17 e pouco).

Confesso que a recém estou começando a descobrir esse 'mundo' das brejas, portanto, ainda sou leigo para fazer análise mais profundas.





Trata-se de uma excelente cerveja, que deve ser degustada aos poucos.

Cerveja de coloração marrom escuro, turva, coroada por uma espuma média, densa, cremosa e duradoura. Belíssima!
Aroma intenso de chocolate, caramelo, frutas secas, como ameixa. Me lembrou frutas vermelhas também. Na verdade, a primeira impressão foi de uma maravilhosa fatia de torta com todas estas características.
O sabor segue o aroma. Uma bomba maltada, com toques frutados, tostados e caramelados, com sutil picância, tudo isto com textura sedosa e licorosa.
Final seco, com suave amargor/tostado prolongado
Cerveja bastante carbonatada, com boa drinkability e super equilibrada. Nada sobressai. Alcool está lá, gerando aquele calor no final, sem atrapalhar em momento algum.
Grande Trapista!
Altamente recomendada. Saboreie com prazer, do início ao fim!
Prosit!

Cerveja escura de cor marron, levemente turva. Creme de formação abundante e perene. Aroma de malte tostado, lúpulo e um aroma frutado que remete a ameixas secas. O sabor é bem encorpado e as frutas secas se destacam, com um bom balanceamento entre o amargor e o dulçor. Há um toque de especiarias, como o cravo. O alcool está muito bem inserido e não se destaca negativamente. Muito boa.

É uma belga na qual a fama, como tantas outras daquele país, precede seu sabor. E não é para menos, é uma grande estirpe. Não saberia dizer qual das duas, se a dubbel ou a tripel me agrada mais. A verdade é que ambas agradam. Coloração castanho escuro, pouco translúcida. Sabor caramelado toffee, de média complexidade, num corpo denso, licoroso. Espuma abundante de média duração. Remete a caramelo, toffee, avelã, chocolate belga meio amargo, açúcar demerara, passas e frutas cristalizadas. Merece novas e ulteriores avaliações. Recomendada.