Antuérpia Quintal Jabuticaba

Bem ácida, azeda e frutada com as sensações da jabuticaba bem presentes no aroma, mas muito marcantes, das cervejas que já tomei de jabuticaba, esta foi uma das melhores e que mais senti a presença da fruta.

Que cor bonita. Salgadinho, seca pra carai, acidez média, azeda, bem frutada com pequeno doce no final.

Se quer provar uma cerveja diferente, está aí o que você procura. O problema é que ela é tão diferente que nem se parece com uma cerveja. Começando pela cor, essa cerveja apresenta uma cor que varia entre o rosa e o violeta... A espuma é moderada e de média duração. O aroma é jabuticaba pura... Quanto ao sabor, que é o que realmente interessa, também não se parece em nada com a maioria das cervejas, a presença do álcool é bem sutil e o que realmente sobressai é a doçura da jabuticaba. Resumindo, é uma experiência diferente e que merece ser provada, mas essa breja está muito mais para um espumante do que para uma cerveja...

Excelente cerveja.
Belíssima aparência, forma uma espuma entre média e grande, cremosa, bolhas moderadas, rosa clara e duradoura, deixa um excelente laço no copo. Opaca e calma. Coloração rosa levemente escura.
Aroma delicioso, interessante, malte entre leve e médio, um tanto cereais, leve pão. Levedura média, um tanto iogurte natural. Álcool balanceado. Ainda um tanto jabuticaba e leve frutas vermelhas.
Sabor bem agradável, média duração, doçura entre leve e moderada, azedo entre leve e moderado, acidez leve, meio minerais, reflete as notas azedas do aroma, um pouco de jabuticaba e algo de grãos do malte em seguida permanecendo um pouco.
Corpo entre médio e intenso, textura cremosa, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, levemente azedo e seco.

Destaque para a aparência perfeita, o belo perfil aromático e a sensação na boca. Refrescante.
Cheers!