Baden Baden Stout

Cerveja encorpada média carbonatação, espuma densa e persistente, aroma de malte torrefadores, lembrando um pouco do café e cevada. Não consegui perceber notas de chocolate como avaliado por outros usuários. Levemente adocicada, mas com amargor proeminente em razão do malte torrado.

A cerveja e leve para beber, nao trava, contudo o sabor dela me remeteu a lembranças horríveis da minha primeira infância quando tinha tosse e asma e tomava aquele xarope Revenil maldito.

Não sei se meu paladar não esta preparado para as Stouts, ou se minha avaliação é injusta com a qualidade da cerveja, mas seguramente não aguentaria tomar uma segunda garrafa sem vomitar antes, o sabor e nauseante, mistura do amargo, com doce e queimado.

Minha última chance para as Stouts será para a Guinness, se não gostar também então o problema sou eu.

Não sou fã de cervejas extremas, tipo essas com sabor de café ou chocolate, é uma opinião bem pessoal, mas eu acho que vai perde-se a essência da cerveja(deve ser porque a imagem de cerveja que formei na minha cabeça é da skol, antártica..., mas estou melhorando). Apesar dessa lamentação, eu tenho como obrigação/objetivo provar o máximo de estilos e rótulos possíveis na vida.
- O aroma é muito característico de café e chocolate(malte tostado).
- Cor preta(SRM por volta de 60)
- Pouca espuma e pouco consistente.
- No início sente-se o o sabor forte de café com amargor mediano.
Como falei acima não sou fã desse tipo de cerveja, mas dou o braço a torcer e digo que acompanhou muito bem o cheesecake que fiz com a mesma cerveja(cheesecake da stout da baden baden).

Amargor 4,2 conforme minha escala pessoal.

Espuma marrom e duradoura, bastante densa. Coloração preta. Baixa carbonatação. Aroma de torrado, amargor forte com muito de café. Final com sabor de queimado.

Uma bela coloração negra e opaca. A espuma é bege e tem boa formação, mas pouca persistência. O aroma é leve e deixa um pouco a desejar, assim como o sabor, que não surpreendeu nem um pouco.