Amarela turva com creme a baixo do esperado para o estilo.
Aromas mais fenólicos do que estéricos, bem agradáveis.
O sabor segue bem o aroma, surgindo um tuti fruti inconfundível.
Weizen nacional bem balanceada e com excelente drinkability.
Recomendo!
Para os parâmetros nacionais, é uma boa weiss! Senti os famosos ésteres de banana (acetato de isoamilo sendo o principal deles) aqui que não sentia há tempos em uma weiss produzida em território nacional. Senti também cravo e um leve gosto metálico que não interferiu a degustação. Tem uma bela cor amarelo dourada (voltada pra palha) e com a vigorosa e duradoura espuma digna de uma weiss. Porém, falta mais personalidade, como em praticamente todas as de trigo nacionais.
No copo verteu um líquido amarelo com bastante turbidez.
Sua espuma se mostoru de boa formação, cremosa, abundante e perene.
No olfato, trouxe notas de fermento, um leve frutado e aroma de especiarias.
No paladar, apresentou sabores de banana, cravo e tutti-frutti.
Possui uma acidez um pouco demasiada para o estilo, prejudicando seu drinkability.
Seu fim é seco, adocicado e condimentado.
Possui um corpo leve e carbonatação alta.
Enfim, se não fosse pela acidez exagerada, ela seria uma ótima weiss!
No mercado nacional existem exemplares melhores e mais baratos!
