Bamberg Maibaum

Mais uma ótima Bamberg, que para quem não curte o dulçor exagerado de algumas bocks, é ideal. Equilibrada, malte e lúpulo na medida, coloração alaranjada, final seco.

Coloração bock dourada escura/alaranjada e creme marfim com média altura; No aroma notas de toffe, caramelo e frutas secas, Na boca baixo armargor, corpo de médio para alto alcool equilibrado presente, adocicado, adstringente e ácido

Cerveja com boa drinkability...bela arte na garrafa....

Cerveja de bela coloração âmbar alaranjado translúcido de espuma de cor branca com boa formação e persistência. Aroma doce maltado com caramelo e lúpulo floral. Sabor doce maltado, melado (mel) com final levemente amargo cítrico. Acolhedor e refrescante...

Uma belíssima cerveja âmbar com uma vistosa e persistente espuma. Os aromas remetem bem a uma bock, pelo teor alcóolico e carga de maltes, trazendo também algo doce de bala - butirato de etila. Na boca, aparece mais o malte e o álcool, com esse butirato bem ao fundo, e no final, um amargor lupulado, no começo me lembrou alcaçuz e com a progressão da degustação foi ficando mais herbado. Delícia.

Primeira degustação de uma helles bock, estilo pouco presente nas prateleiras por aí... Me baseei mais ou menos no guia da BJCP pra avaliar, além é claro das minhas sensações. Coloração laranja agradável, porém espuma subiu pouco e esse pouco não se manteve... Aroma com presença de cereal, um leve mel, cítrico do lúpulo e álcool perceptível; no geral agradável e bem dentro do estilo. Das lagers que eu tomei essa foi de longe a que teve o aroma que se desprendeu melhor. O sabor se mostrou com presença do adocicado do malte predominando, mas no aftertaste veio um forte e persistente amargor (por muitos minutos), que parece sair um pouquinho do estilo, sem no entanto desagradar. O álcool tbm mostrou a cara no sabor, mas dentro do esperado. Essa breja em algo me lembrou, de longe, a Colorado Indica, talvez pelo aroma cítrico dos lúpulos. No geral uma cerveja boa, que merece ser degustada por quem quer ir além das cervejinhas do mainstream. No entanto, numa noite fria, ainda sou mais uma bock ou dopplebock escura, adocicada e complexa, sem tanto amargor.