Falar o que da Bamberg, excelente cervejaria artesanal da região de Sorocaba.
Cerveja de trigo nacional, o qual para o estilo, achei com as seguintes características:
-Leve (cerv de trigo nacional, mais leve que suas amigas alemãs)
-Aromática (bom aroma de banana,levedura, pão)
-Baixo amargor (poderia ser um pouco maior,mas acompanha o estilo "trigo nacional")
-Espuma desaparece rapidamente
-Excelente drinkability
-Aparência turva adequada.
Em resumo, uma cerveja refrescante e deliciosa, poderia apenas ter mais corpo e amargor.
Para quem esta começando a beber cervejas artesanais, esta é uma boa pedida.
Refrescante e com amargor quase zero. No início me pareceu um pouco aguada, talvez por estar muito gelada. Conforme foi esquentando, saiu mais o sabor e o aroma de pão. A espuma sumiu rapidinho, e subiu pouco, mesmo mexendo o restinho na garrafa antes de colocar no copo.
Já tinha experimentado na versão chope e tive uma impressão melhor.
Após tomar a versão dela na pressão, é dificil avalia-la tão bem. É uma boa weiss, mas sem muita personalidade, é um pouco aguada. Diferentemente do chopp, nela não deu pra sentir bem o sabor da banana e nem do cravo.
Boa weiss. Uma aparência bonita para uma weiss e teve uma boa formação da espuma mas de acordo que ia tomando a espuma ia desaparecendo.
Um aroma muito chamativo de fermento, pão, cravo e bem de leve de banana.
No sabor a banana aparece mais que no aroma, assim como o fermento, pão e cravo.
Gostei muito dessa versão na pressão.
Boa weiss degustada no Brasil Brau 2011, com direito a repeteco. Com coloração amarelo palha turva e espuma persistente e aromatica, adocicada e com tons de malte de trigo. Bom sabor de malte no início com notas pronunciadas de lúpulo no retrogosto, mas uma weiss tradicional e sem muita inovação, como disse leve e boa pra repetecos continuos.
