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Bodebrown Brut IPA Galaxy

Jefferson  Chicone
Updated 23 de Novembro de 2021
Bodebrown Brut IPA Galaxy

Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
A BODEBROWN Brut IPA Galaxy também denominado pelo nosso guru, louco, mestre descabelado, CEO Samuel Cavalcanti de "Sparkling Hop, espumante de lúpulo". Cerveja Sparkling, efervescente com lúpulo aromático de origem australiana conhecido como Galaxy. Teve como fonte de inspiração os estudos dos cervejeiros e entusiastas norte-americano Kim Sturdavant e Drew Beechum.

Esta cerveja traz uma experiência muito diferente, num estilo novo que ainda é desconhecido no Brasil, "As sparkling Hop” IPA tem uma efervescência marcante, sem deixar de lado a natureza de uma IPA Indian Pale Ale fresca, já a característica "sparkling", efervescente, vem da inspiração das técnicas utilizadas em espumantes presente nas industrias do vinho. Com teor alcoólico de 6,5%, tem cor amarelo ouro e médio amargor. Seca e refrescante, é uma bebida leve que destaca o lúpulo Galaxy, mais suave e cítrico do que lúpulos clássicos.

Avaliações dos usuários

7 avaliações
5 estrelas
 
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3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10(7)
Aparência
 
4/5(7)
Sabor
 
15/20(7)
Sensação
 
4/5(7)
Conjunto
 
8/10(7)
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja com formação de uma grande espuma cremosa branca, que se dissipa rapidamente, mas é exuberante e bonita.
Aroma de frutas amarelas, cítricos e resisono, que seguem para o sabor.
Assim como as outras exemplares, as sensações amargas e dos lúpulos não são enjoativas, cansativas e mesmo permanecendo no retrogosto, não são tão longas, o que deixa a cerveja saborosa e com boa drinkability!
Gostei!

Detalhes

Degustada em
23/Novembro/2021
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourado-âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Início levemente cítrico, frutado com notas de pêssego em destaque, seguido de muito aroma de lúpulo herbal.
Sabor: Predomínio do amargor ao longo do gole, com final bem herbal e bastante seco, corpo médio-baixo, com boa drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Degustada em
17/Maio/2019
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Multi Festas
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(Atualizado: 16 de Fevereiro de 2019)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 09 de Novembro de 2018)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009.

BRUT IPA SPARKLING HOP GALAXY

*Garrafa número 0697 de 3100.

Uma das primeiras interpretações brasileiras de "Brut IPA" - espécie de sub-estilo de IPA cuja característica principal é a ausência quase absoluta de açúcares residuais. Para isso, enzimas como amiloglucosidase são adicionadas durante a produção, permitindo assim que moléculas de açúcares grandes demais (portanto não-fermentáveis) sejam "quebradas" em partes menores que possam ser consumidas pelas leveduras.

De acordo com a maioria das fontes, essa vertente teria sido criada a partir das experimentações de Kim Sturdavant- mestre cervejeiro chefe de um "brewpub" em São Francisco chamado Social Kitchen & Brewery. Durante três anos, Sturdavant empregou amiloglucosidase para diminuir os açúcares residuais de sua Triple IPA. A Brut IPA teria surgido então quando ele resolveu usar a mesma técnica numa IPA normal. O resultado foi uma cerveja extremamente seca.

A presente receita tem o lúpulo australiano Galaxy como protagonista.

Dourada e brilhante, forma espuma branca abundante, de média duração.

Aroma vívido de lúpulo, remetendo à lima, casca de goiaba e mamão verde.

O paladar confirma o aroma, destacando notas de mamão verde, goiaba e lima. Corpo baixo-médio, cabonatação frisante. Moderado amargor cruza o final lupulado seco de caráter cítrico/frutado.

Cerveja aromática, saborosa e - principalmente - refrescante. Uma pedida interessante para as festividades de fim de ano em substituição ao tradicional espumante.

Detalhes

Degustada em
08/Novembro/2018
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Bodebrown (website)
Preço
R$ 59,00
Bodebrown Brut IPA Galaxy
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