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Bodebrown Fruta a Vapor

Jefferson  Chicone 26 de Março de 2019
 
3.6 (6)
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Informações

Álcool (%)
6.1% ABV
Ativa
Sazonal
Bodebrown FRUTA A VAPOR é uma cerveja inspirada na gastronomia belga, mais precisamente em uma geleia, conhecida como Sirop de Liège.

E o que é o"Sirop de Liège”? Sirop quer dizer xarope em francês, assim como Luikse stroop é xarope em holandês! Trata-se de uma geleia, ou uma pasta gelatinosa, feita de sucos de frutas evaporados, concentrados por arraste de vapor. Por esta razão surgiu o nome escolhido pelo nosso guru descabelado: “ Fruta a Vapor". As frutas desta redução são maçã, pera e tâmaras.

Bem, o Sirop de Liège, como o próprio nome sugere, vem da cidade de Liège, na região da Wallonia, Bélgica. É também um produto versátil e muito consumido na gastronomia. O nosso guru, louco, alquimista mestre e descabelado, além de CEO, Samuel Cavalcanti, conheceu o Sirop em 2008. Ganhou um pote de presente do amigo belga Jacques Bourdouxhe. Iniciou assim uma viagem sensorial pelo mundo da gastronomia belga. Sempre que possível, passava no pão e curtia com uma boa cerveja. E não ficou por aí! Tempos depois pensou em fazer o Sirop de Liège em casa. Falou com Jacques, pegou a receita e começou a produzir, mergulhando neste trajeto gastronômico. Em seguida, como não poderia deixar de ser, introduziu a receita na fabricação de cerveja. Nasceu assim a Fruta a Vapor.

E você, apreciador da boa cerveja, pode conhecer esta história e agora provar a cerveja. Tem 6,5% de álcool. Sua coloração é amarelo ouro, com boa formação de espuma e baixo amargor. No aroma, tem presença de toques florais e notas frutadas como pera, maçã e toque suave de damasco, proveniente não só do subproduto da fermentação, como do uso do Sirop de Liège. Já no sabor, há um elegante equilíbrio de notas de pães, branco e frutado, destacando a pera.

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(3)
 
(3)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
15/20  (6)
Sensação 
 
3/5  (6)
Conjunto 
 
7/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, levemente espumosa, entre branca e bege clara, um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e leves lágrimas de álcool ao girar o copo. Meio turva e calma. Coloração laranja meio escura, ligeiramente dourada.
Aroma bem agradável, rico, um pouco rústico, malte entre leve e médio, meio cereais. Lúpulo entre leve e médio, um tanto flores e leve ervas. Álcool balanceado. Ainda um tanto frutas secas, meio frutas cristalizadas, leve temperos, laranja, maçã e pera.
Sabor delicioso, rico, média duração, amargor moderado, acidez bem leve, traços de álcool, reflete e realça um pouco as notas frutadas do aroma bem mesclada com algo de grãos do malte e flores lúpulo.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vivida e média, final meio duradouro, um tanto amargo e um tanto seco.

Destaque para as notas do sabor, o amargor, a sensação seca e o conjunto. Refrescante.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Bodebrown
Preço
R$ 17,90
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Coloração âmbar turva com creme branco de média duração. Aroma de geleia de pera e maça. O sabor segue o aroma com final levemente seco. Diferente.

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2021
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Supermercado Boni - Colombo
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourado-alaranjada medianamente turva.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente.
Aroma: Frutado, mel, cereais e floral.
Sabor: Acompanha o aroma de sabor predominantemente frutado, com cereais e final levemente amargo.

Detalhes

Degustada em
12/Junho/2020
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Degustada bem fresca, servida do growler. Coloração alaranjada escura, brilhante, com espuma de média formação e persistência. Como puxa o nome, aromas bem frutados, com destaque para maças, e adocicado (mel). Amargor leve, boa carbonatação, refrescante.

Detalhes

Degustada em
31/Maio/2020
Envasamento
Volume em ml
1.000 ml
Bode fruta a vapor
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(Atualizado: 27 de Abril de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Servida na tulipa da própria cervejaria apresentou coloração amarelada escura um pouco turva com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma temos maçã, pera, floral, damasco e frutas cristalizadas. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve cítrico, pão, mel e agradável amargor seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação refrescante. MUITO CUIDADO AO ABRIR A GARRAFA! Abri com todo cuidado, a tampa saiu, mas o dispositivo de silicone/plástico permaneceu nela quando, em segundos, subiu como um míssil quase atingindo meu rosto. Já abri muita garrafa de cerveja artesanal nessa vida, mas nunca tinha visto isso. A Bode tem que ser mais cuidadosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Grand Marché Itaipú
Preço
35 reais - promoção
20200427_190818
20200427_150251
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