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Bodebrown Fruta a Vapor

Jefferson  Chicone 26 de Março de 2019
 
3.6 (3)
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Informações

Álcool (%)
6.1% ABV
Ativa
Sazonal
Bodebrown FRUTA A VAPOR é uma cerveja inspirada na gastronomia belga, mais precisamente em uma geleia, conhecida como Sirop de Liège.

E o que é o"Sirop de Liège”? Sirop quer dizer xarope em francês, assim como Luikse stroop é xarope em holandês! Trata-se de uma geleia, ou uma pasta gelatinosa, feita de sucos de frutas evaporados, concentrados por arraste de vapor. Por esta razão surgiu o nome escolhido pelo nosso guru descabelado: “ Fruta a Vapor". As frutas desta redução são maçã, pera e tâmaras.

Bem, o Sirop de Liège, como o próprio nome sugere, vem da cidade de Liège, na região da Wallonia, Bélgica. É também um produto versátil e muito consumido na gastronomia. O nosso guru, louco, alquimista mestre e descabelado, além de CEO, Samuel Cavalcanti, conheceu o Sirop em 2008. Ganhou um pote de presente do amigo belga Jacques Bourdouxhe. Iniciou assim uma viagem sensorial pelo mundo da gastronomia belga. Sempre que possível, passava no pão e curtia com uma boa cerveja. E não ficou por aí! Tempos depois pensou em fazer o Sirop de Liège em casa. Falou com Jacques, pegou a receita e começou a produzir, mergulhando neste trajeto gastronômico. Em seguida, como não poderia deixar de ser, introduziu a receita na fabricação de cerveja. Nasceu assim a Fruta a Vapor.

E você, apreciador da boa cerveja, pode conhecer esta história e agora provar a cerveja. Tem 6,5% de álcool. Sua coloração é amarelo ouro, com boa formação de espuma e baixo amargor. No aroma, tem presença de toques florais e notas frutadas como pera, maçã e toque suave de damasco, proveniente não só do subproduto da fermentação, como do uso do Sirop de Liège. Já no sabor, há um elegante equilíbrio de notas de pães, branco e frutado, destacando a pera.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
15/20  (3)
Sensação 
 
3/5  (3)
Conjunto 
 
7/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Degustada bem fresca, servida do growler. Coloração alaranjada escura, brilhante, com espuma de média formação e persistência. Como puxa o nome, aromas bem frutados, com destaque para maças, e adocicado (mel). Amargor leve, boa carbonatação, refrescante.

Detalhes

Degustada em
31/Maio/2020
Envasamento
Volume em ml
1.000 ml
Bode fruta a vapor
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(Atualizado: 27 de Abril de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Servida na tulipa da própria cervejaria apresentou coloração amarelada escura um pouco turva com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma temos maçã, pera, floral, damasco e frutas cristalizadas. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve cítrico, pão, mel e agradável amargor seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação refrescante. MUITO CUIDADO AO ABRIR A GARRAFA! Abri com todo cuidado, a tampa saiu, mas o dispositivo de silicone/plástico permaneceu nela quando, em segundos, subiu como um míssil quase atingindo meu rosto. Já abri muita garrafa de cerveja artesanal nessa vida, mas nunca tinha visto isso. A Bode tem que ser mais cuidadosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Grand Marché Itaipú
Preço
35 reais - promoção
20200427_190818
20200427_150251
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(Atualizado: 27 de Fevereiro de 2020)
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
6/10
Esperava um pouco mais. Maçã em destaque, mel, floral, frutas cristalizadas, seca, leve amargor e limpa no final.

Detalhes

Degustada em
21/Dezembro/2019
Envasamento
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