📖 Produzida em Outubro de 2021 é a segunda criação da Bodebrown: “Série Cervejas de Curitiba”, cerveja de alta fermentação com Terroir da cidade de Curitiba”, uma criação genuinamente Curitibana e Paranaense inspiradas nas clássicas cervejas da região da Valônia, Bélgica.
Trata-se de um estilo originário da Bélgica, o qual era produzida pelos fazendeiros belgas para alimentar e matar a sede dos seus trabalhadores durante os períodos de trabalhos intensos no campo. Para enaltecer a tipicidade, Terroir da cidade para a Saison de Curitiba, o qual leva o nome da cidade, foi necessário buscar as características intrínsecas da cidade de Curitiba, em especial a sua água.
A água é extraída de poço artesiano com mais de 140 metros de profundidade e com aproximadamente 4,5 bilhões de anos, o que lhe confere o pedigree ou tipicidade Curitibana, razão pelo qual chamamos de Saison de Curitiba. Já a levedura a alma da cerveja, veio da região da Valônia, cedida gentilmente por uma cervejaria mosteiro desta região, levedura típica para cervejas do estilo Belga Saison ou Farmhouse ale que confere aromas e sabores de especiarias e frutados que combinado com os maltes típicos para o estilo Saison como Malte Spelta, trigo sarraceno e aveia além da típica lupulagem com o encanto dos florais e médio amargor.
O resultado é uma viagem harmoniosa pelo mundo das cervejas Belgas, uma cerveja gastronômica para beber a vontade. Santé. Rótulo, inspirados na ceia de celebração dos trabalhadores das fazendas da Região da Valônia por Mike Davis.
Bodebrown Saison de Curitiba
Jefferson Chicone
Updated
20 de Janeiro de 2023
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.1% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(6)
Aparência
4/5(6)
Sabor
15/20(6)
Sensação
4/5(6)
Conjunto
7/10(6)
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Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada escura medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Malte, panificação, cereais, fermento e leves notas florais. Aos poucos surgem também notas frutadas muito leves.
Sabor: Acompanha o aroma, com início do gole bem maltado, sabor de pão e fermento. O final apresenta amargor floral equilibrado com o malte. Sensação de boca bem frisante, de retrogosto seco e medianamente persistente.
Cor: Dourada escura medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Malte, panificação, cereais, fermento e leves notas florais. Aos poucos surgem também notas frutadas muito leves.
Sabor: Acompanha o aroma, com início do gole bem maltado, sabor de pão e fermento. O final apresenta amargor floral equilibrado com o malte. Sensação de boca bem frisante, de retrogosto seco e medianamente persistente.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Excelente cerveja.
Boa aparência, forma uma espuma grande, levemente espumosa, bolhas moderadas, branca e levemente fugaz. Clara e levemente borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, rico e complexo, malte entre leve e médio, meio cereais, lúpulo entre leve e médio, meio herbal, leve floral. Álcool bem leve. Ainda ares moderados de frutas cristalizadas, temperos, leve damasco, pêssego, pimenta preta, mel, traços de cravo e pera.
Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor moderado, álcool bem leve, traços minerais, reflete as notas condimentadas e frutadas e realça um pouco as do malte e lúpulo com trazendo um equilíbrio geral e algo de grãos permanecendo por um tempo.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro, amargo e seco.
Destaque para a sensação na boca perfeita e as belas notas do sabor.
Cheers!
Boa aparência, forma uma espuma grande, levemente espumosa, bolhas moderadas, branca e levemente fugaz. Clara e levemente borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, rico e complexo, malte entre leve e médio, meio cereais, lúpulo entre leve e médio, meio herbal, leve floral. Álcool bem leve. Ainda ares moderados de frutas cristalizadas, temperos, leve damasco, pêssego, pimenta preta, mel, traços de cravo e pera.
Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor moderado, álcool bem leve, traços minerais, reflete as notas condimentadas e frutadas e realça um pouco as do malte e lúpulo com trazendo um equilíbrio geral e algo de grãos permanecendo por um tempo.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro, amargo e seco.
Destaque para a sensação na boca perfeita e as belas notas do sabor.
Cheers!
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.2
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração dourada escura turva com creme bege abundante de longa duração. No aroma pão com notas de damasco e pimenta. Final picante.
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja de coloração amarelo alaranjado, líquido opaco e espuma cremosa branca de boa formação.
Cerveja complexa no aroma,Mel, panificação, lúpulo e florais.
Sabor segue o aroma, também muito complexa.
Corpo médio,alta carbonatação, amargor médio com lúpulos e retrogosto de leveduras.
Muito complexa,interessante e baixa drinkability drinkability!
Gostei!
Cerveja complexa no aroma,Mel, panificação, lúpulo e florais.
Sabor segue o aroma, também muito complexa.
Corpo médio,alta carbonatação, amargor médio com lúpulos e retrogosto de leveduras.
Muito complexa,interessante e baixa drinkability drinkability!
Gostei!