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Bodebrown Wee Heavy Au Syrah Millesime 2017

Jota Fanchin Queiroz 25 de Abril de 2018
 
4.1 (6)
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6 avaliações

 
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4.1
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5/10
sem carbonatação nenhuma e com alcool exalando

Detalhes

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4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
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Sabor 
 
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Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009.

WOOD AGED SERIES

Surgida em 2014, a linha propõe envelhecer cervejas já comercializados pela casa em barris de madeira utilizados anteriormente na produção de destilados e vinhos. As tiragens são sempre limitadas.

WEE HEAVY AU SYRAH MILLESIME 2017

Parte da linha Wood Aged, trata-se de uma versão da Wee Heavy envelhecida por doze meses em barris de carvalho francês previamente utilizados por vinhos de uva Syrah produzidos em Bento Gonçalves (RS).

*Unidade número 003367 de 6300 garrafas.

Líquido enevoado de coloração marrom avermelhada. Servido, forma uma camada fina e perene de espuma bege.

Complexo, o aroma combina elementos maltados, ácidos, frutados, minerais e amadeirados. Notas de toffee, melaço, vinagre, figo seco, uva passa, salmoura e baunilha despontam sinérgicas, ainda que não tão intensas. Discreto caráter turfado complementa em segundo plano.

De corpo alto e baixa carbonatação, tem sabor predominantemente maltado e frutado coroado por moderada acidez. Toffee, figo seco e uva passa predominam com razoável dulçor; baunilha, leve vinagre e turfa se insinuam subjacentes. O final segue longo, agridoce e frutado, ligeiramente salgado. Ecos de vinho do porto reverberam no retrogosto.

Cerveja pra lá de interessante com bom potencial de guarda. Mais um belo trabalho da Bodebrown em sua linha envelhecida em madeira.

Detalhes

Degustada em
06/Junho/2019
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bodebrown (website)
Preço
R$ 52,70
Bodebrown Wee Heavy Wood Aged Au Syrah Milésimme 2017
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Servida na taça thistle apresentou coloração rubi escuro com espuma bege de fina formação e média persistência. No aroma temos vinho tinto, ameixa, madeira, figos secos, baunilha e toques ácidos. Na boca as notas permanecem, complementadas por frutas vermelhas. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Excelente receita!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
A Perua da Cerveja
DSC04695
DSC04703
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Baixa formação de creme bege que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Complexo. Inicialmente logo ao abrir a garrafa percebe-se um aroma tal qual de vinho tinto. Em seguida, aparecem notas amadeiradas de barril de carvalho, caramelo, frutas secas e algo que sugere uma leve acidez, muito bom!
Sabor: Predominantemente maltado com caramelo, mantendo-se em equilíbrio com o sabor amadeirado e frutado ao longo do gole. O final é de baixo amargor, levemente ácido, muito persistente e com retrogosto de vinho tinto. Excelente breja!!

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 10 de Setembro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aroma toffe, melaço e muita madeira. Sabor maltado, castanhas, ameixa, madeira verde, vinho, especiarias, um pouco picante, chocolate ao leite e leve azedo final.
Que cerveja deliciosa. Equilibrada, bem seca,da vontade de beber tudo de uma vez, se fosse maior ou um litro seria otimo, bebo mais sem problema.Imagina isso com uma guarda...

Detalhes

Degustada em
09/Setembro/2018
Envasamento
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