Preta e opaca, creme de boa formação e média persistência. Aroma muito (muito mesmo) leve de café, me remeteu a algo como passas e cereais (milho) também. Levemente adocicada. Na boca, excesso de torrado e algo que remete a melado queimado. Realmente remete a cinza de cigarro. Cinza e queimado que ficam no retrogosto por um bom tempo tornando-a muito enjoativa.
Cerveja que começa até bem, mas com o passar do tempo e diminuição de temperatura, prejudica e muito o drinkability.
Eu estava triste. Bastante triste. Quando fico triste preciso fazer coisas que me deixem feliz. Logo, pensei "por que não fazer uma degustação?" Larguei o que estava fazendo e corri para me alegrar em alguns copos. Porém, era cedo demais e todos os bares fodásticos com as cervejas importadas e artesanais que eu queria ainda estavam fechados. Assim, parei no Consulado do Café e consultei o cardápio. Peguei a mais barata que ainda não tinha tomado: Caracu. Estaria ali um sorriso escondido?
Li no rótulo que era uma stout. Tinha tomado só uma stout antes, a Young's Double Chocolate que me foi extremamente agressiva e intragável. A Caracu parecia uma alternativa menos intimidante, apesar da cara de mau do touro no rótulo. Me servi e uma espuma cor de café veio e foi embora rapidamente. A cor e a turbidez me fizeram imaginar um suco de melado. O cheiro é decididamente de café, malte torrado e... taninos? Talvez tenham sido os conservantes, mas eu senti o cheiro de taninos de vinho tinto chileno...
Não me sentia nem um pouco mais feliz com essas constatações, mas tampouco me afundei na fossa. "Ok, ela é uma stout, vou gravar as características para quando degustar outra". Satisfeito (mas não feliz) com as estratégias, apresentei à Caracu minha goela.
Café. Malte torrado. De novo. Isso estava ficando repetitivo e ia ser difícil mudar minha opinião nos goles posteriores. Continuei tomando e a percepção de estar bebendo um café forte demais, gelado, se firmou. Aliás, retrogosto amargo e curto.
Acho que esperei demais da Caracu. Mas bem, comparada à minha experiência anterior com uma stout, até que consegui terminar a garrafa. Nota média para uma cerveja vigorosa e monótona; e meu humor havia piorado levemente...
Coloração preta. Espuma cremosa, bem amarronzada e de alta duração. Aroma de café e malte torrados. O gosto lembra muito café, com um leve amargor em segundo plano, mas que se acentua no final. Caracu é uma cerveja gostosa, mas como é bem forte ela enche rápido.
