Coloração preta. Espuma pouco persistente.
Sabor com notas de café e malte com exagero na torrefação. É adocicada mas não chega a ser uma malzbier. Aroma pouco perceptível.
Beltramelli definiu bem "retrogosto de cinza de cigarro". Cerveja enjoativa, é difícil de tomar mais que um ou dois copos, mas não é a pior coisa do mundo.
Cerveja totalmente opaca, a cor é algo entre o preto e o marrom bem escuro. Carbonatação aparentemente baixa
(na boca parece a sensação é de que a carbonatação é mais alta do que observado, provavelmente devido à coloração escura).
Creme marrom (bege escuro), altura média, meio ralo e volátil.
Aroma doce, mas com predominância de ingredientes torrados. Senti breves nuances de coco.
Sabor tem leve, porém suficiente, amargor de lúpulo.
O amargor do malte torrado não lembra tanto o café, mas sim o próprio malte torrado (adocicado, caramelado).
Cerveja ácida na boca e com sabor não tão intenso quanto deveria, ou poderia ser.
O fim não é muito seco, porém bem amargo (lembrando "fumaça", algo como torrado em excesso).
No retrogosto o malte torrado fica mais evidente do que no gosto.
Drinkability não é muito boa principalmente pelo amargor que se torna desagradável com o tempo.
Aroma e cor bem fortes, mas o que não me agrada muito nas Stouts ou nas brejas escuras é o dulçor demasiado, o caramelo adicionado à Caracu dá um gosto que lembra um pouco com chocolate. Mas uma bebida de grande corpo, sabor presente de torrefação, bom para mudar um pouco "rotina bebedeira". Boa pedida.
