Ao beber uma Caracu, dá uma sensação de melancolia. Fazia tempos que não a tomava. Cor preta com uma espuma de cor caramelo que desapareceu em um piscar de olhos.
Aroma doce de caramelo e maltes tostados.
Sabor segue o nariz, um dulçor caramelo e maltado com madeira e notas tostadas. Toques de lúpulos terrosos. Retrogosto seco, um pouco adstringente com notas de madeira queimada.
Corpo de médio a robusto com baixa carbonatação.
Um pouco demasiado doce para meu gosto mas não tão desagradável como as malzbiers locais. Você pode sentir melhor seus maltes tostados e lúpulo, não apenas o caramelo. É uma vitamina em forma de cerveja. Mas mesmo assim... Poderia se mais álcoolica e menos diabetica.
Gostei da apresentação no copo, com um creme marrom bem alto e duradouro e com líquido preto e totalmente opaco. No aroma, entretanto, é fraquíssima, com um estranho café e tostado que pude sentir no comecinho e que depois sumiram. Na boca, sente-se café, tostado e acentuado dulçor. Além disso, um "azedo" esquisito, e baixíssimo amargor. Não percebi final de destaque. Um pouco aguada também.
Primeiro vamos á lenda Caracu!
Quem nunca ouviu falar de seus benefícios? rsrsrs
Com ovo então...!
Pois bem...
Aos 38 anos de idade vim a experimentar o famigerado Caracu! Não é incrível? Eu nunca havia tomado.
E qual não foi minha surpresa ao perceber que realmente tem seu valor "gourmet".
Oque percebemos logo de inicio, no aroma, foi alcatrão.
Algo que lembrava Fernet, Cinzano, Jurubeba...bebidas que levam alcatrão.
Algo de amargo apareceu no fundo da língua.
Bem herbáceo.
Além é claro do chocolate amargo e café.
SALVE OH GRANDE CARACU!
A nota dela foi dada baseando-se no estilo. É uma cerveja legalzinha até, considerando o que encontramos nas geladeiras de supermercados e lojas de conveniência.
A aparência inicial é bonita, uma cerveja bem escura, com creme escuro de média densidade mas muito efêmero, restando nada.
A intensa torrefação traz um aroma bem próximo de café. Também se percebe o caramelo.
Ela é doce, apresentando malte com muita torrefação, pegando imediatamente na garganta, deixando tbm o retrogosto mais seco. Contudo, é um pouco doce para o estilo, mas nada que seja desagradável como uma malzbier.
É uma cerveja pra tomar vez ou outra. Um escolha razoável a baixo custo quando se quer fugir de uma pilsen.
Aroma de chocolate, tostado, e nitidamente licoroso.
Quando colocada no copo, eixbe uma bela aparência negra, opaca, e boa formação de uma espuma escura de média duração.
Gosto metálico no início, que lembra café, e um forte tostado, além de ser um tanto adocicada, deixando um retrogosto amargo e de queimado de média duração. carbonatação de média para baixa. não percebi lúpulo e de malte só o tostado. 10
Textura ligeiramente cremosa na boca, e apesar de ter 5,4% de álcool, há uma forte percepção de álcool que chega ao ponto de ser desagradável e prejudicar a drinkability. Carbonatação média. Retrogosto tostado, de café com um pouco de cinza de cigarro.
Não é uma cerveja ruim. Porém, esta é do tipo que só dá pra beber uma garrafa, devido à ruim drinkability, além de ser enjoativa.
