Uma stout nacional! Na minha opinião perde para a sua concorrente direta Xingu. Mas é uma brejas interessante, com uma bonita coloração preta escura e densa, creme bege e espuma bem cremosa, com boa carbonatação. Denota toques de torrefação, e certo gosto adocidado, comparado com chocolate amargo. Retrogosto seco e doce, um pouco confuso, mas agradável.
Sweet stout interessante, mas pouco complexa.
Creme de boa formação mas pouca duração. Aroma de malte torrado.
No paladar ela deixa um gosto estranho na boca, não tão doce como um a malzbier.
Aromas de caramelo e malte torrado; no início, sabor adocicado, sobressaindo-se o caramelo, realmente lembrando um pouco uma Malzbier - todavia, para a felicidade, este dulçor é tímido; no final, sobressaiu um agradável sabor de malte torrado, o qual permaneceu por certo lapso na boca.
No geral, pela faixa de preço, boa cerveja; se se desejar uma bebida de certa forma encorpada, com sabor e sem gastar muito, indubitavelmete a vetusta Caracu é ótima opção.
Cerveja escura, com boa formação de creme marrom porém com pouca persistência, carbonatação média. Aromas do estilo, com presença de maltes tostados, lembrando café. Na boca o sabor é idêntico ao aroma com toques de café, toffee. Devido ao estilo é um pouco forte seu corpo, mas com boa lupulagem, pecando apenas no caramelo, o que deixa um pouco doce demais para o estilo, aproximando ou lembrando a Malzebier e no final um retrogosto um pouco queimado fica na boca.
