Gratíssima surpresa degustada on tap na Fermantaria em Curitiba. Mostrou tudo aquilo que esperamos de uma RIS em um corpo sedoso. Notas de torrefação (café e chocolate) sobre uma base de caramelo tostado leve e um final amargo mas sem ser agressivo. Uma RIS de entrada muito bem equilibrada e com boa drinkability.
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Marrom bem escura, quase negra.
Creme: Boa formação de creme bege, persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Complexo, apresentando leves notas de café no início, que logo em seguida somem dando lugar ao chocolate, madeira, whisky, fumo e baunilha.
Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se maltado com sabor de chocolate, baunilha, amadeirado e whisky. O final é torrado e amargo, mas ainda mantém em equilíbrio o sabor maltado com chocolate e baunilha em evidência. O final apresenta-se seco e persistente. Excelente RIS!