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Coffea Black Anthrax (2017)

Eduardo Guimarães 28 de Setembro de 2017
 
4.4 (5)
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Coffea Black Anthrax (2017)

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
17.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Brazilian Extreme Imperial Stout com muito café maturado em barris de bourbon por Franck's Ultra Coffee (variedade: Obatã amarelo; origem: Alta Mogiana; processo: natural fermentado).
A receita base leva também baunilha em favas, melado e muito malte para chegar aos 17,5% de teor alcoólico. A maturação da cerveja foi feita com carvalho de torras variadas e baunilha em favas.

Fotos

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(3)
4 estrelas
 
(2)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (5)
Aparência 
 
4/5  (5)
Sabor 
 
17/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
Conjunto 
 
9/10  (5)
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(Atualizado: 12 de Novembro de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Versão 2019. Cor preta profunda e sem colarinho.
Aroma com notas predominantes de café verde, caramelo, xarope de “maple” e baunilha.
Sabor com notas de caramelo, concentrado de café, lúpulos herbáceos, baunilha, carvalho, álcool e terra. Retrogosto seco e amargo.
Corpo robusto com carbonatação apropriada.
Imperial Stout com uma pegada tipo Mike Tyson de café.
Ap.4 Ar.4 Sab.4 Sens.4 Cj.4

Detalhes

Degustada em
05/Novembro/2019
Envasamento
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(Atualizado: 22 de Agosto de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Versão 2018
Avaliação Nro.1000
Exala de longe, ao começarmos a desprender a tampa, o maravilhoso aroma surge avassalador.
Apesar de ser a versão Coffea, acho q chocolate tem destaque principal no aroma e sabor, vindo bem forte também baunilha e biscoito e agradável dulçor. Logo temos café. Parece as vezes licor de café e licor de chocolate. Corpo extremamente denso, baixa carbonatação. Complexa.
Se não for para mim a melhor, está entre as melhores cervejas brasileiras que tomei.
Parabéns Quatro Graus!

Detalhes

Degustada em
21/Agosto/2019
Envasamento
Onde comprou
Bros Beer
5E452A9A-4717-44BD-82BF-59E0E33637D7
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Cerveja apresentou uma pequena formação de espuma de boa persistência.
No aroma temos cacau, café, baunilha, ameixas pretas e melaço.
No sabor se apresentam as mesmas notas do aroma acrescentadas de azeitonas pretas e madeira. Os 17,5% de álcool estão incrivelmente bem inseridos. Retrogosto medianamente persistente, amargor baixo e bom dulçor.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura licorosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
20190812_094104
20190811_213339
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
10/10
Servida no Spiegelau Stout glass apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de baixa formação e longa persistência. No aroma temos café, melaço, rapadura, torrefação, chocolate, geleia de frutas escuras e leve baunilha. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café, madeira, trufas ao rum e licor de cacau. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura licorosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
A Perua da Cerveja
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