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Colombina Poema au Chocolat

Renato Campos
 
3.9 (8)
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Colombina Poema au Chocolat

Informações

Álcool (%)
8% ABV
IBU
45
Ingredientes
Água, malte de cevada, carboidratos (rapadura moça branca), extrato de cacau, extrato de baru, lúpulo e fermento.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Colombina Poema au Chocolat é fruto de uma parceria da Cerveja Colombina com o Poema Gourmet, referência goiana em brigadeiros e confeitaria de alta qualidade. Neste produto unimos ao estilo Imperial Stout o famoso Cacau belga Callebaut e castanhas de Barú do Cerrado Brasileiro. Se trata de uma cerveja escura, encorpada, com notas aromáticas de chocolate, toffee, castanhas e um amargor presente e equilibrado. Combinamos o "savoir faire" dos tradicionais chocolatiers belgas com a riqueza do cerrado, juntando sabores e aromas complexos num produto marcante.

Avaliações dos usuários

8 avaliações

5 estrelas
 
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(7)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (8)
Aparência 
 
4/5  (8)
Sabor 
 
16/20  (8)
Sensação 
 
4/5  (8)
Conjunto 
 
8/10  (8)
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração preta, líquido opaco e espuma bege cremosa !!
Aroma de malte torrado, café, chocolate amargo e frutas secas!
Sabor de malte torrado, café, baunilha,chocolate e frutas secas cristalizadas!
Cerveja gostosa e fiel à proposta!

Detalhes

Degustada em
05/Agosto/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
De coloração preta, opaca. Espuma marrom, de bolhas pequenas e baixa persistência. Bom aroma trazendo notas de café, chocolate e torrefação. No sabor, início e final equilibrando com maestria o dulçor do malte com um certo amargor oriundo do lúpulo e da torrefação, notas de malte, caramelo, chocolate, café e torrefação. Álcool bem inserido. Carbonatação baixa. Encorpada.

Uma boa [BJCP2015] 20C: Imperial Stout. Poderia ter um aroma mais intenso e um corpo mais aveludado. De qualquer forma, vale um teste cego para desvendar seu real potencial.

Detalhes

Degustada em
12/Maio/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado Pão de Açúcar - São Paulo/ SP
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Breja de coloração marrom muito escura, quase preta, formou um dedo espuma bege escura de pouca retenção, no aroma baunilha, chocolate, alcaçuz e café. Na boca tem corpo de médio pra alto, com um dulçor que lembra chocolate amargo, sendo que baunilha e café também são sentidos, retrogosto seco e levemente amargo. Carbonatação baixa e bom corpo. Tirando uma certa acidez no final do gole é muito boa essa breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
baviera bierhaus
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(Atualizado: 26 de Novembro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Foi em 2001 que o senhor João Bosco das Mercês resolveu vender, em seu bar de Goiânia (GO), uma cerveja feita por ele mesmo. Nascia assim a Cervejaria Goyaz.

Durante treze anos o empreendimento fez sucesso na região com o tradicional chope da casa, o "Mercês". Finalmente, em 2014 (já sob o comando da herdeira Patrícia Mercês) a empresa decidiu pôr no mercado a linha de cervejas "Colombina". Com receitas desenvolvidas pela consultora Kátia Jorge, seus rótulos procuram valorizar a cultura goiana através do emprego de ingredientes locais.

POEMA AU CHOCOLAT

Elaborada em parceria com a confeitaria/cafeteria Poema Gourmet (também de Goiânia), esta 'Imperial Stout' leva rapadura "moça branca", extratos de cacau e castanha baru - além dos ingredientes normais.

De coloração castanha escura, forma um dedo de espuma bronzeada de baixa retenção.

No nariz, forte lembrança de baunilha acompanha notas de chocolate, castanha de caju tostada e café.

Na boca tem corpo médio-alto, com razoável dulçor maltado e carbonatação amena. Sugestões de baunilha, chocolate, leve café e castanha assada precedem nuances que remetem à hortelã. Toques herbáceos e suave amargor equilibram o final adocicado, ligeiramente ácido.

O resultado é uma cerveja saborosa, que só perde mesmo alguns pontos devido a falta de corpo. Vale conhecê-la.

Detalhes

Degustada em
26/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açucar, Marília - SP
Preço
R$ 22,89 - promoção
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A melhor da cervejaria

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Hotel royal tulip Brasília
Preço
34
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