Cerveja deliciosa, aroma e sabor de café presentes do início ao fim, sensação de estalar no meio da língua com a baixa gaseificação, cor forte típica das Porters com uma espuma pouco densa de cor caramelo escuro tão característica como o corpo da cerveja, para mim a Colorado Demoiselle é a melhor nacional.
gosta de café expresso? então achou a cerveja certa. Preta como café: não formou muita espuma na metade das vezes em que degustei ela (talvez a variação de copos em que servi influenciou nesse quesito), mas quando formou foi persisente e durando até o final. O café recém moído predomina no aroma, e no retro gosto demorado, com lúpulo adocicado floral equilibrado, muito bem inserido, mas suave; malte levemente torrado sem defeitos. um pouco de cacau torrado também.
Tive a sensação, ao final da garrafa, de ter bebido café expresso, e nada artificial. O álcool está perfeitamente inserido, segundo sua proposta - pra mim, nem mais nem menos, 6% está perfeito. Esta cerveja foge um pouco do estilo, e foge um pouco até mesmo do que entendemos por uma cerveja; quando bebida acima da temperatura idieal é possível sentir o café expresso MUITO presesente no aroma e paladar. Excelente drikabilitty. final seco e refrescante.
Mesmo com a média carbonatação, ela pode ser extremamente refrescante e combina perfeitamente com o nosso clima aqui. A Demoiselle não é só álcool. Acredito que ela tem uma proposta diferente, porque traz uma intensa sensação de café predominante lado a lado do malte; a temperatura em que é servida pode variar muito nesse e em outros quesitos, como carbonatação e corpo. surpreendente! não posso dar uma nota menor por enquanto. Beba essa aí no café da manhã e terás uma experiência incrível.
A Demoiselle é o marco zero na minha nova percepção sobre a cerveja. Havia lido numa reportagem do Correio Popular de Campinas sobre uma cerveja escura com aromas de café torrado, chocolate amargo e toffle. Eu pensei em como seria capaz alguém criar uma cerveja tão perfeita. Aquilo ficou na minha cabeça por um bom tempo e lembro de comentar várias vezes com meu marido, até que um dia chegou no meu trabalho uma caixa da Nono Bier. Era uma surpresa maravilhosa que meu marido havia feito para mim. Lembro que coloquei ela na minha mesa e fiquei admirando o rótulo por um bom tempo. Estava selado ali meu amor pelas boas cervejas e a degustação.
Já havia tomado essa cerva uma vez e confesso que havia ficado decepcionado, parecia que o café estava "desprendido" do conjunto. Mas foi um dia em que eu não deveria ter me preocupado com avaliações, já que diferentes tipos de cerveja foram por mim tomados, eu já estava um pouco alto e com mistura de sabores e aromas nos meus sentidos.
Tomei pela segunda vez essa cerveja e posso afirmar que é um atalho para o paraíso. Linda desde o rótulo, espuma caramelo de boa formação e pouca duração, alta carbonatação, que confere certa crocância à bebida. A cor é um caramelo muito intenso, acho que ultrapassa o 35+ SRM. No nariz, café (óbvio), caramelo, malte, madeira e um leve chocolate são percebidos. No paladar, o café reaparece, somado a chocolate, leite e uma sensação aveludada. É um presente de Deus para a humanidade, portanto, é um pecado não desfrutá-la.
Ecnorpada e com personalidade própria, esta é uma cerveja para quem realmente gosta de cervejas fortes e de sabor marcante. Os aromas de café anunciados no rótulo são maravilhosamente armonizados com o sabor de cerveja e consistencia densa e gratificante.
Claro que os pratos melhores são os de temperos mais fortes.
Mas este magnifico exemplar da cervejaria brasileira vai muito bem com sobremesas também.
Um chocolate, um cookie ou um bolo ficam incrivelmente mais gostosos com goles alternados desta obra prima.
