Encorpada, com gosto pronunciado do lúpulo, bem amarga, com ênfase no sabor do malte tostado, caramelo e melaço (rapadura). No início senti um gosto cítrico e frutado, semelhante a maracujá, mas ao longo da degustação prevaleceram o melaço e o lúpulo no sabor. O aroma é adocicado, frutado. A coloração é um avermelhado âmbar, escuro, com bonito creme, denso mas não muito persistente, e uma profusão de bolhinhas de ar, com muita carbonatação.
Final seco e amargo, persistente no retrogosto, pedindo mais um gole. Álcool bem perceptível, mas adequado ao conjunto e à proposta de uma IPA.
É uma cerveja muito fiel ao que se propõe: forte, robusta e amarga. Levando-se em consideração ser uma cerveja nacional de um estilo inglês, foi muito bem elaborada. Aroma bem adequado ao estilo e bastante frutado. Coloração caramelo translúcido. Espuma mediana e rápida dissipação. Carbonatação baixa/média. Sabor levemente desbalanceado pelo álcool, que não é assim alto, mas não foi bem dosado, ponto negativo, porém não chega a tirar o mérito desta breja nacional. Ps: não identifiquei a rapadura que consta na composição. Recomendada.
IPA de ótima apresentação. Coloração acobreada, translúcida e brilhante. Espuma branca, volumosa e de média duração. Alta carbonatação e corpo leve/médio.
No aroma, cargas maltadas - caramelo e leve tostado - e lupuladas, puxando para o floral e leve cítrico.
No sabor, equilíbrio entre malte e lúpulo. Amargor médio, mas potente. Retrogosto amargo, final doce e alcoólico.
Cerveja bruta! Pensando nos dizeres sobre a cerveja concluo que, de fato, a massificação do mercado cervejeiro impõe o esquecimento de estilos e receitas consagrados em épocas passadas em que as cervejas eram, como dito, mais robustas, encorpadas e alcóolicas. Esta IPA de coloração acobreada e espuma de média duração nos brinda com aromas e sabores com generosas doses de maltes e lúpulos reunidos num belíssimo conjunto que resgata tradição para sorte e dos amantes das BOAS cervejas.
Líquido de tonalidade acobreada, límpido, com aparente carbonatação média-baixa. Coroado com belíssimo creme, denso, encorpado e de excelente duração.
Aroma de lúpulos agradáveis muito marcados e convidativo. Maltes mais discretos, porém perceptíveis.
Sabor surpreendente, bem mais acentuado do que o aroma com grande personalidade e potência. Ótimo contraste entre amargor e dulçor. Nesse ponto o malte torrado se torna um pouco mais evidente, equilibrado perfeitamente com a base extremamente lupulada finalizando um sabor persistente.
Resumindo, fabulosa!
A cada dia me convenço mais de que ao contrário do que dizem muitos ditos especialistas, a produção nacional pode sim concorrer de igual para igual com grandes marcas europeias, principalmente as cervejarias Colorado e Baden Baden, e aqui está um ótimo exemplo.
Breja inesquecível!
