Particularmente sou apaixonado por esta cerveja. É a minha preferida dentre as outras Colorado. Lupulada, com um final bem amargo e marcante. Espuma linda e duradoura. Essa IPA é sensacional. De ficar triste quando ela acaba, e de sentir saudades. O conjunto é que chama a atenção, sua cor forte e espuma densa seguido de seu aroma e sabor, fazem desta cerveja especial e bastante querida. Sem duvidas, uma otima cerveja.
Já havia experimentado a Appia da Colorado. Quando comprei essa Indica, superei as minhas expectativas. Excelente cerveja do tipo Indian Pale Ale, com uma presença marcante do malte e do lúpulo... SIM, MUUUUITO LÚPULO! A cerveja fica linda na caldereta, pela sua cor maravilhosa (acobreada) e a espuma maciça; carbonatação média, aroma e sabor de frutas cítricas, principalmente pêssego no nariz e maracujá no boca. Acompanhe com alguma comidinha gordurosa (tipo esfiha de calabresa com catupiry hahahaha), a sensação de corte pela acidez (no bom sentido!) da cerveja é muito bom. Se você procurava a MELHOR CERVEJA NACIONAL, acabou de encontrar.
Tive uma dessas “orgias gastronômicas” quando bebi essa breja pela primeira vez. Após um tempo de estudo sobre o mundo cervejeiro achei que valia a pena reavaliar essa IPA, já que o paladar está um pouco mais bem treinado. E não me decepciono... nem poderia!
Coloração que vai do âmbar ao cobre, bem alaranjada mesmo. Muito bom creme, de boa duração. Belo laço no copo. O aroma explode tão logo é aberta a garrafa, convidando o degustador para uma experiência divina. Notas de lúpulo herbal e laranja... que frescor! O sabor é potente, com leve dulçor inicial para que, em seguida, venha um lúpulo muito vivo, enxugando o paladar. O retrogosto é seco, longo, amargo e com sensação de biscoito. Conjunto excelente! Bom corpo, com carbonatação mais baixa. Na língua a adstringência é acentuada. Álcool bem inserido.
Essa, sem dúvida, é uma das melhores cervejas brasileiras e, quiçá, do mundo. A Colorado tem um produto incrível nas mãos e confesso que ainda não achei uma IPA tão completa e balanceada como essa.
A primeira vez que tomei esta cerveja foi alguns anos atrás, tinha comprado em uma panificadora e nem conheça o estilo IPA. Confesso que nesta vez, não gostei muito da cerveja. Achei muito amarga. Porém depois de um tempo aonde conheci mais afundo o mundo cervejeiro e várias outras cervejas degustadas, comecei apreciar o amargor das cervejas. Foi quando tomei novamente esta cerveja e se tornou uma das minhas preferidas.
Segue minhas impressões:
Corpo acobreado, espuma se formou bastante, mas no final, ficou uma fina camada. No aroma, o lúpulo herbal é evidente, como esperado de uma IPA. Aparece também um aroma de caramelo.
No paladar, o lúpulo herbal também é a primeira coisa que aparece. Ótima cerveja para quem gosta de lúpulo. E é acompanhado pelo sabor de caramelo e malte (levemente torrado).
O amargor dessa cerveja é alto, porém muito bem inserido. O álcool também. Apesar dos 7%, não destoa do conjunto. Corpo é leve, com final seco e amargo, com um leve adocicado.
Ótima cerveja
