Covalency é o resultado da colaboração entre as Cervejarias Dogma e Synergy. Compartilhamos o que temos de melhor para gerar a cerveja que vai quebrar paradigmas e mexer com os seus sentidos. Sour. Vai manga. Double IPA. Essa é a Covalency, uma Sour Mango Double IPA
Covalency
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8.6% ABV
IBU
59
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
100%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(4)
Aparência
5/5(4)
Sabor
16/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
8/10(4)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
(Atualizado: 25 de Agosto de 2018)
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Colaboração entre as cervejarias paulistas de origem "cigana" Synergy (de Sorocaba) e Dogma (de São Paulo).
A proposta é uma espécie de "Sour Double Juicy IPA" com adição de manga.
*Unidade produzida sob contrato pela cervejaria Brew Center, em Ipeúna (SP).
Líquido turvo de belíssima coloração amarelo manga. Servido, forma uma camada incipiente de espuma que desaparece em alguns segundos.
Aroma vívido, remetendo à tangerina, "grapefruit", maracujá, hortelã e manga.
Na boca, corpo baixo-médio e carbonatação contida. Notas de "grapefruit", tangerina, maracujá, hortelã e manga surgem acompanhadas de moderada acidez lática. Doçura de malte inexistente. O final segue seco, amargo - rico em sabores cítricos, frutados e condimentados de lúpulo - algo azedinho e ligeiramente salgado.
Cerveja saborosa e bastante refrescante. Tivesse um pequeno dulçor maltado e agradaria ainda mais o meu paladar.
A proposta é uma espécie de "Sour Double Juicy IPA" com adição de manga.
*Unidade produzida sob contrato pela cervejaria Brew Center, em Ipeúna (SP).
Líquido turvo de belíssima coloração amarelo manga. Servido, forma uma camada incipiente de espuma que desaparece em alguns segundos.
Aroma vívido, remetendo à tangerina, "grapefruit", maracujá, hortelã e manga.
Na boca, corpo baixo-médio e carbonatação contida. Notas de "grapefruit", tangerina, maracujá, hortelã e manga surgem acompanhadas de moderada acidez lática. Doçura de malte inexistente. O final segue seco, amargo - rico em sabores cítricos, frutados e condimentados de lúpulo - algo azedinho e ligeiramente salgado.
Cerveja saborosa e bastante refrescante. Tivesse um pequeno dulçor maltado e agradaria ainda mais o meu paladar.
Detalhes
Degustada em
25/Agosto/2018
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Posto Central, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
R$ 36,00
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Servida no pint nonic apresentou coloração amarelada ouro opaca com espuma amarelo claro de baixa formação e média persistência. Nunca tinha visto uma cerveja com espuma amarelada. No aroma temos manga, laranja e tangerina. Na boca ganham força notas ácidas que lembram maracujá, herbais (remetendo a hortelã) e toques de pimenta do reino; obviamente com a permanência de certo dulçor vindo do suco concentrado de manga empregado na receita. Tem corpo médio, baixa carbonatação e sensação muito refrescante. Não é minha preferência de interpretação do estilo Imperial/Double IPA , mas é uma proposta muito bem executada.
(Atualizado: 29 de Junho de 2018)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Uma cerveja diferente, mas muito equilibrada. Sensacional!!!
Detalhes
Degustada em
22/Junho/2018
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Cartel Beer Penápolis
Preço
30,00
CA
Caio Antiqueira