De coloração escura, beirando o negro, com creme marrom (achocolatado) de boa formação e duração mediana.
Aromas e sabores remetendo a malte torrado, café e nunaces de chocolate.
Um tanto quanto adocicada, próxima a uma sweet stout. Corpo de mediano para fraco com a carbonatação seguindo esta tendencia.
Razoável deposição de sedimentos no fundo da garrafa.
No Brasil Brau 2011 a Dama estava lançando essa STOUT.
Apresentou uma coloração preta opaca, com bordas levemente avermelhadas, espuma marrom bem formada de média persistência. No aroma notas de café, chocolate, caramelo e torrefação. Na boca ela eh seca, aveludada com um final amargo e seco bem prolongado. Uma corpo médio. Seguiu muito bem o estilo Dry Stout. Ótima stout nacional.
Liquido negro opaco, espuma bege de grande altura e persistência. No aroma notas nítidas de chocolate, toffe, café e caramelo. No sabor a torrefação prevalece, porém é bem adocicada ressaltando o caramelo. Tem alta carbonatação e o final é bem longo. Difícil enquadra-lá em qual estilo de stout ela representa, mas creio eu que a Dama quis fazer uma Foreign extra stout por ser mais suave e bem menos amarga. Por ser tão suave melhora a drinkability, mas pra mim faltou um que a mais nessa cerveja.
Preta opaca, com creme abundante. No aroma café (um pouco exagerado), cacau e açúcar queimado. Estava esperando uma breja da pesada, com um bom corpo, mas degustei uma stout (novamente) desbalanceada no café, com o torrado aparecendo aguado e o retrogosto lembrando bituca de cigarro.
Esperava mais da Dama.
Coloração marrom escuro com líquido de baixa turbidez, alta formação de creme marrom-claro de média persistência e baixa densidade. No aroma há notas de malte torrado sugerindo café, chocolate e caramelo. Aroma Agradável. No entanto, é no paladar que infelizmente vem a decepção, pois notamos que trata-se de uma cerveja de corpo bem leve (praticamente aguada), presença muito tímida da torrefação do malte e quase que inexiste o amargor do lúpulo. Talvez para aqueles que gostam de uma Dry Stout, essa breja pode agradar. Já para quem espera uma personalidade marcante, corpo e complexidade, esta Dama fica devendo.
