Dama Reserva 11
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
O QUE FAZ O PROJETO DAMA RESERVA SER TÃO ESPECIAL É O FATO DE CADA ANO A CERVEJA SER ÚNICA E INÉDITA.
NOSSOS CERVEJEIROS DEDICAM MESES DEGUSTANDO, ACOMPANHANDO E ESCOLHENDO OS BARRIS QUE FARÃO PARTE DO BLEND FINAL DA RESERVA. TUDO ISSO BUSCANDO O EQUILÍBRIO IDEAL ENTRE CORPO, AMARGOR, SABOR E AROMA.
A RESERVA 11 SIMBOLIZA ESSA BUSCA. UM BLEND QUE COMBINOU NOSSAS MELHORES CERVEJAS, QUE UTILIZARAM NAS RECEITAS:
15 TIPOS DE MALTE
6 VARIEDADES DE LÚPULO
6 CEPAS DE LEVEDURA
BARRICAS DE MADEIRA AMBURANA E CARVALHO EUROPEU, VINDAS DE DESTILARIAS ARTESANAIS, QUE ANTES FORAM MORADA DE RUM, CACHAÇA E WHISKY.
O RESULTADO SÃO NOTAS MALTADAS UNIDAS À COMPLEXIDADES DAS MADEIRAS EM EQUILÍBRIO PERFEITO COM AMARGOR, CORPO MARCANTE E MACIO JUNTO A UM AQUECIMENTO ALCOÓLICO SEMPRE MUITO PRAZEROSO.
MUITO TRABALHO UNIDO À DEDICAÇÃO. ESSA É A ESSÊNCIA DO PROJETO DAMA RESERVA. SAÚDE!
NOSSOS CERVEJEIROS DEDICAM MESES DEGUSTANDO, ACOMPANHANDO E ESCOLHENDO OS BARRIS QUE FARÃO PARTE DO BLEND FINAL DA RESERVA. TUDO ISSO BUSCANDO O EQUILÍBRIO IDEAL ENTRE CORPO, AMARGOR, SABOR E AROMA.
A RESERVA 11 SIMBOLIZA ESSA BUSCA. UM BLEND QUE COMBINOU NOSSAS MELHORES CERVEJAS, QUE UTILIZARAM NAS RECEITAS:
15 TIPOS DE MALTE
6 VARIEDADES DE LÚPULO
6 CEPAS DE LEVEDURA
BARRICAS DE MADEIRA AMBURANA E CARVALHO EUROPEU, VINDAS DE DESTILARIAS ARTESANAIS, QUE ANTES FORAM MORADA DE RUM, CACHAÇA E WHISKY.
O RESULTADO SÃO NOTAS MALTADAS UNIDAS À COMPLEXIDADES DAS MADEIRAS EM EQUILÍBRIO PERFEITO COM AMARGOR, CORPO MARCANTE E MACIO JUNTO A UM AQUECIMENTO ALCOÓLICO SEMPRE MUITO PRAZEROSO.
MUITO TRABALHO UNIDO À DEDICAÇÃO. ESSA É A ESSÊNCIA DO PROJETO DAMA RESERVA. SAÚDE!
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10(6)
Aparência
5/5(6)
Sabor
18/20(6)
Sensação
5/5(6)
Conjunto
9/10(6)
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(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
4.7
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
19/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Cerveja encorpada, licorosa, com um sabor potente que combina tanto com pratos salgados - experimentei com tomate confit - quanto com tortas e bolos - encerrei com uma fatia de torta de morango. Parece muito com uma boa Russian Imperial Stout, apesar de ser identificada no rótulo como Special Dark Blend. Recomendo demais!
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
5.0
Aroma
10/10
Aparência
5/5
Sabor
20/20
Sensação
5/5
Conjunto
10/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Marrom bem escura, turva.
Creme: Média formação de creme bege que mantém um fino halo em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Complexo, caramelo, amadeirado, frutas escuras e notas de rum, simplesmente excelente!!
Sabor: Acompanha o aroma, de paladar predominantemente maltado com sabor de frutas escuras e cristalizadas, destaque para ameixas pretas, caramelo e rum. O final mantém o sabor adocicado e caramelado em evidência, sem enjoar, de corpo médio-alto, textura licorosa, com retrogosto persistente. Álcool muito bem inserido, excelente breja!!
Cor: Marrom bem escura, turva.
Creme: Média formação de creme bege que mantém um fino halo em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Complexo, caramelo, amadeirado, frutas escuras e notas de rum, simplesmente excelente!!
Sabor: Acompanha o aroma, de paladar predominantemente maltado com sabor de frutas escuras e cristalizadas, destaque para ameixas pretas, caramelo e rum. O final mantém o sabor adocicado e caramelado em evidência, sem enjoar, de corpo médio-alto, textura licorosa, com retrogosto persistente. Álcool muito bem inserido, excelente breja!!
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração castanho escuro com espuma bege de fina formação e longa persistência. No aroma temos caramelo, uva passa, melaço, coco queimado, rum, chocolate, tâmaras secas, ameixa em calda e castanhas caramelizadas. Na boca as notas permanecem, complementadas por café, madeira e pão preto. Tem corpo alto, baixa carbonatação e textura oleosa. Muito boa!
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Amadeirado, frutas secas e cristalizadas,panificação, café, chocolate, defumação e caramelizado, tanto no aroma quanto no sabor.
Baixíssima drinkability,corpo denso, textura aveludada e baixa carbonatação.
Excelente!
Baixíssima drinkability,corpo denso, textura aveludada e baixa carbonatação.
Excelente!
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Madeira bem leve (esperei mais), muito chocolate do começo ao fim, caramelada, maltada, tostada, nozes, coco queimado, pão australiano, castanha caramelada e defumada, doce médio, doce de leite, adstringente, seca e álcool aquecedor…
