A intenção foi boa, mas essa fez a viagem contrária, saiu da India e chegou aqui sem lúpulo, pois de IPA tem muito pouco (principalmente lúpulo). Possui uma boa aparência, mas no aroma notasse pouco lúpulo e no amargor é suave demais para uma IPA.
Aparência: bronze pouco avermelhado, translucido. Creme bege clarissimo de baixa formação e curta duração. Ausência de lacing e perlage.
Aroma: para não dizer que era ausente, vou citar as raras notas que pude perceber. Algo de maltado, talvez biscuit. Algo de nozes e algo de floral - talvez lupulado.
Sabor: inicio maltado, predominando a panificação - broa e biscuit. Final sutilmente herbal, porém ainda predominando o malte. Retrogosto fresco e curto.
Sensação: é sutil no corpo e nas caracteristicas gerais - como carbonatação, amargor e etc. Alta drinkability.
Conjunto: cerveja ruim, com notas muito discretas e desiquilibradas. Acredito que faltou o que esperamos de uma ipa: presença de lúpulo. interessante que mostrou-se muito mais saborosa quando acompanhada com pratos regados à barbecue.
pobre,
A cor me enganou, não se parece em nada mais com uma ipa. eu estava com vontade de tomar cerveja e deixei metade do copo. aguada e um pouco defumada, creme persistente. saborzinho de nada.
Não recomendo
Antes de qualquer coisa não é, nem de longe, uma IPA. Não chegaria na metade do Canal da Mancha e já estaria azeda. Terrível o papel que a Devassa se presta em fazer supostas artesanais, mas que na verdade são cervejas aguadas e fora de qualquer estilo ou padrão de qualidade. Além disso serve suas cervejas todas em temperatura de light lager demonstrando não ter a mínima idéia do que está fazendo.
Servida na pressão apresentou um líquido amarronzeado levemente turvo com um creme bege de média formação e nenhuma persistência.
Aroma quase imperceptível, notas de malte tostado. Com a evolução da temperatura off-flavors aparecem, especialmente sabão.
O sabor apresentou um metálico persistente em um corpo excessivamente aguado. Adocicado lembrando açucar e um final mui levemente amargo. Final metálico e aftertaste levemente amargo.
